NHG Nieuwsarchief
'Tio Utrecht beste hotelopleiding Nederland'
De opleiding Hotel en Eventmanagement bij Hogeschool Tio in Utrecht is de beste hotelopleiding van Nederland. Dat maake Keuzegids Hbo 2017 bekend. ‘Prettige school, hoog niveau en een analytisch denken wordt gestimuleerd.’
Granen-restsroom Oedipus in nieuwe BrouwBrood
Brood gemaakt met de granen-reststroom van bierbrouwerij Oedipus. Dat is BrouwBrood dat deze week wordt gelanceerd. Vier jonge ondernemers produceren in samenwerking met de brouwerij en bakkerij Hartog’s Volkoren dit nieuwe en duurzame brood. Deze week start de verkoop in het proeflokaal van Oedipus en bij Hartog’s Volkoren. Daarna vindt uitbrei...
De Café Top 100: de Eregalerij in statistieken
De Café Top 100 2016 wordt maandag 7 november onthuld in Hilversum. De cafés die in de lijst staan, hebben daar inmiddels bericht van gekregen. Op welke plek ze staan, blijft nog even spannend. Tot die bekendmaking blikken we regelmatig terug en vooruit op de Café Top 100 met ditmaal: de Eregalerij, wie wisten de afgelopen jaren de Café Top 100 ...
Victoria Ruijs nieuwe directeur Hotel Theater Figi Zeist
Victoria Ruijs volgt haar vader Theo Ruijsop als directeur van het familiebedrijf Hotel Theater Figi. De geboren Zeisterse is de eerste vrouwelijke directeur van de derde generatie Ruijs.
Martin Kooijker nieuwe chef en eigenaar In de Molen
Steven en Tanja Klein Nijenhuis hebben in Martin Kooijker een opvolger gevonden voor hun sterrestaurant In de Molen in Onderdendam. Kooijker was al ruim een jaar in dienst bij In de Molen als sous-chef. Nu het echtpaar Klein Nijenhuis hun zaak verhuist, ziet Kooijker zijn kans schoon. De zaak gaat verder onder een nieuwe naam: restaurant De Mole...
McDonald’s serveert in 50 zaken aan tafel
In 50 van de 246 vestigingen serveert McDonald’s de hamburgers en frietjes tegenwoordig aan tafel als bezoekers dat wensen. De hamburgerketen gaat het versneld uitrollen in de rest van Nederland.
Twee ton binnen half uur via crowdfunding
Klooster Nieuwkerk in Goirle heeft binnen een half uur twee ton opgehaald via crowdfunding. Het horecabedrijf dat bestaat uit een hotel met 20 kamers, 5 zalen en een brasserie, wil met het geld verder groeien.
Meer bedden bezet in Nederlandse hotels
Nederlandse hotels worden steeds populairder. In de eerste helft van 2016 steeg het aantal overnachtingen in Nederlandse hotels met 7,5 procent ten opzichte van een jaar eerder. Dit meldt het CBS op dinsdag 27 september.
Bennie den Haan Meest Markante Horecaondernemer Midden-Nederland
Bennie den Haan van Restaurant Leuk in Bussum is uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer in de regio Midden-Nederland 2016/2017. Volgens het juryrapport is eten in restaurant Leuk één grote beleving.
Steeds meer oproepkrachten: horeca koploper
Steeds meer werk in Nederland wordt gedaan door oproepkrachten. Tussen 2010 en 2015 groeide het aantal banen op oproepbasis met 143.000. Dit betekent een toename in die periode met 36 procent, zo blijkt uit cijfers die het Centraal Bureau van de Statistiek (CBS) dinsdag publiceerde. De horeca telt de meeste oproepkrachten, ruim één op de vier we...
Officiële start oesterseizoen
Met tientallen Belgische- en Nederlandse journalisten werd dinsdag 26 september het oesterseizoen in Nederland officieel geopend. Creuses of Zeeuwse oesters (Crassostrea gigas) en platte oesters (Ostrea edulis) kunnen weer worden gevist.
Podium onder de Dom wint Copa Jerez 2016
Het team van Podium onder de Dom uit Utrecht is er in geslaagd de Nederlandse finale van de Copa Jerez te winnen. Alles in deze strijd draait om de beste combinatie van sherry en spijs.
McDonald’s voor Harderwijk
In Harderwijk gaat dit najaar een nieuwe vestiging van McDonald’s open. Deze McDonald’s wordt zo’n 600 vierkante meter gorot en krijgt 170 zitplaatsen en een McCafé. Anke Gerrits gaat de zaak als franchisenemer runnen.
Restaurant moet dag na toekenning ster dicht
Een van de weinige restaurants in China met een Michelinster moet een dag na het toekennen van die onderscheiding dicht. Het restaurant zou niet over de juiste vergunningen beschikken.
Kruidvat komt met nieuwe restaurantactie
Kruidvat brengt in samenwerking met BonChef.nl een nieuwe restaurantactie op de markt. Via de drogisterijketen kunnen eigenaren van een Kruidvat-klantenpas, middels speciale activaticodes een gratis tweede hoofdgerecht bij deelnemende restaurants krijgen.
Veranderingen bij French Connection Amsterdam
Restaurant The French Connection in Odeon aan de Singel in Amsterdam ondergaat veranderingen. Na het interieur volgt ook een ‘culinaire revolutie’. Bekende gerechten uit Franse districten worden uit elkaar gehaald en op revolutionaire wijze opnieuw uitgevonden.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...