NHG Nieuwsarchief
Bierkenner geeft stoomcursus bierproeven
Hoe proef je bier? Daarover geeft Mike Gerrits, bierkenner en ‘bierverteller’ van ‘Bierproeven.nu’ een stoomcursus tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam die nog tot woensdag 21 september duurt.
Restaurant De Schans wint Keltum Restaurantprijs
Restaurant De Schans uit Montfoort heeft maandag de Keltum Restaurantprijs gewonnen. Ted Janssen, voorzitter van het bestuur van Euro-Toques reikte de prijs uit op horevakbeurs Gastvrij Rotterdam.
Pierre Gagnaire*** kookt voor het eerst in Nederland
De Franse driesterrenchef Pierre Gagnaire komt dit jaar naar Nederland. De chef kookte nooit eerder op Nederlandse bodem. Hij komt nu over om samen met Richard van Oostenbrugge** van Bord’Eau het vijfjarig jubileum van het Amsterdamse restaurant te vieren.
Scherp veiligheidstoezicht bij Oktoberfest
Met twee ferme klappen heeft burgemeester Dieter Reiter van München zaterdag stipt op het middaguur het eerste vat bier aangeslagen voor de viering van het 183e Oktoberfest.
Café De Bobbel Maastricht heropent de deuren
Na een verbouwing van 2 maanden opent Café de Bóbbel opnieuw haar deuren. Het Maastrichtse café kreeg een frisse, nieuwe identiteit met een knipoog naar het verleden.
Takeaway op 30 september naar de beurs
AMSTERDAM - Takeaway.com gaat waarschijnlijk op 30 september naar de beurs in Amsterdam. Dat bleek maandag uit het prospectus van het moederbedrijf van maaltijdbezorger Thuisbezorgd.nl.
‘Vergunningen Shi Hotel Groep terecht ingetrokken’
Burgemeester Eberhard van der Laan mocht de drank- en horecawet-vergunningen en exploitatievergunningen van vijf hotels van de Shi Hotel Groep in Amsterdam intrekken.
KHN en CBS presenteren op vakbeurs Gastvrij Rotterdam rapport over de impact van KHN leden
Met dit rapport heeft KHN een gedetailleerd inzicht in de representatie van de horecaondernemers die lid zijn. Het rapport geeft ook inzicht in de uitdagingen voor de branche. Een groeiend aandeel van de omzet over logies en eten komt vanuit de online platformen.
Kanshebbers GaultMillau Awards 2017 op een rij
GaultMillau heeft de genomineerden voor een van de GaultMillau Awards voor 2017 bekendgemaakt. Diverse talenten maken kans op de prijzen Talentvol chef van het jaar, Talentvol gastheer/gastvrouw en Talentvol sommelier.
Jongeren onder de 18 blijven drinken
Veel jongeren blijven stug doordrinken, ondanks het feit dat de minimumleeftijd voor alcoholische drank is verhoogd naar 18 jaar. Ruim een kwart van de drinkende 17-jarigen drinkt meer dan tien glazen alcohol in het weekend, blijkt uit onderzoek van het Trimbos-instituut in opdracht van het ministerie van VWS.
'Stijging zomerse faillissementen horeca'
In de afgelopen zomermaanden zijn meer horecabedrijven failliet gegaan dan een jaar eerder. De stijging is opvallend omdat het totaal aantal faillissementen voor alle sectoren juist flink afnam. Dat blijkt woensdag uit cijfers van Creditsafe, een online aanbieder van bedrijfs- en kredietrapporten.
Foodora brengt ouderen verkoeling met ijs
Op de heetste 13 september dag ooit gemeten in Nederland, bracht fietsbezorgservice Foodora een special delivery naar de ouderen van verzorgingstehuis De Rietvinck in Amsterdam. Zij konden op deze hete nazomer dag wel wat verkoeling gebruiken.
'Grote behoefte aan chefs door groei restaurants Amsterdam'
Met het sterk groeiende aantal restaurants in Amsterdam, dreigt er een tekort aan topchefs te ontstaan. Dit werd duidelijk tijdens de lunch voor een nieuwe generatie sterrenchefs, die aan het begin staan van de Sterklas, de hoogste culinaire opleiding voor jonge koks. De jaarlijkse lunch vond deze week plaats bij DoubleTree by Hilton Amsterdam C...
BBB Maastricht en ProFri slaan handen ineen
Horecavakevent BBB Maastricht en de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) gaan samenwerken. De algemene ledenvergadering van de vereniging wordt op 10 oktober gehouden tijdens BBB in het MECC. Aansluitend verzorgt ProFri in het kader van de BBB Cafetariadag lezingen over marketing en de feiten en fabels over friet.
Opnieuw World Travel Award voor Amsterdam ID Aparthotel
Amsterdam ID Aparthotel heeft zondag 11 september in Forte Village, Sardinië, de World Travel Award voor ‘Netherlands’ Leading Serviced Apartments 2016′ in ontvangst mogen nemen. Hotel manager Guido Lips en zijn team namen tijdens een galadiner de award in ontvangst.
Hosta 2016: omzet en winst hotelmarkt groeit
De Nederlandse hotelmarkt is het afgelopen jaar opnieuw gegroeid. Dit blijkt uit het Hosta 2016 rapport van adviesbureau Horwath HTL. Zowel de bezettingsgraad van de Nederlandse hotels als de gemiddelde kamerprijs zijn gestegen. Hierdoor steeg de totale omzet per hotelkamer met 13 procent, en steeg de winst per hotelkamer met 5 procent.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...