NHG Nieuwsarchief
Gouden Schoolkantine Schaal voor Bertrand Russell College
Het Voedingscentrum heeft een gouden Schoolkantine Schaal 2016 uitgereikt aan de Vital 4 Skool schoolkantine in het Bertrand Russell College te Krommenie. Een beloning op de prestatie dat de schoolkantine gezond is ingericht.
Drake drie keer in Ziggo Dome
DELFT - Drake staat volgend jaar niet twee, maar drie keer in de Amsterdamse Ziggo Dome. De Canadese zanger en rapper heeft een Nederlandse show toegevoegd aan het Europese deel van zijn The Boy Meets World Tour. Dat maakte Mojo vrijdag bekend.
Bols beklinkt Passoã-samenwerking met Rémy
AMSTERDAM (ANP) - Lucas Bols heeft overeenstemming bereikt met Rémy Cointreau over hun eerder aangekondigde joint venture. Rémy Cointreau brengt alle activiteiten van likeurmerk Passoã in, waar Bols vervolgens mee aan de slag gaat, zo werd vrijdag gemeld.
Wereldprimeur voor café Olivier Utrecht
Café Olivier uit Utrecht, dat in 2013 door Misset Horeca werd uitgeroepen tot winnaar van de Café Top 100, heeft als eerste café van de wereld Duvel op de tap.
Crowdfunding gestart voor Stadsbrouwerij en -café Den Bosch
Een stadsbrouwerij in Den Bosch, met eetcafé. Dat is het ideaal van Erwin de Wit en Aafje Gommers. Om dat doel te realiseren wordt een beroep op crowdfunding. Via een campagne wil het duo minimaal 80.000 euro ophalen.
Duurzame oesters en champagne
In Zeeland is de eerste proeverij van duurzame MSC gecertificeerde Zeeuwse oesters en champagne gehouden. Op de Oosterschelde werd een trek met de oesterkor gedaan door Jean Dhooge. Na de vaartocht werden de oesteramuses gepresenteerd in De Oesterij tezamen met verschillende soorten champagnes.
Arjan Kuipers wint Het Glazen Kalf op Folie Culinaire
Het Glazen Kalf is woensdag 12 oktober gewonnen door Arjan Kuipers, chef van De Ertepeller in Papendrecht. Jonge kooktalenten kregen de opdracht om met de ingrediënten uit een mystery box in anderhalf uur vier hoofdgerechten te maken.
Foodmaster viert Oktoberfest met biermilkshake
Foodmaster viert deze maand Oktoberfest en komt met een primeur. De cafetaria-keten introduceert namelijk de eerste biershake ter wereld; een milkshake met biersmaak.
Subway in Rijssen opent deuren
Jarenlang droomde hij ervan, maar op 13 oktober werd het werkelijkheid : Stefan Uneken opent zijn tweede Subway-vestiging, dit keer in zijn woonplaats Rijssen. Gelegen in een hoog, markant pand met veel lichtinval en een moderne ambiance.
'Groene' tips bij GreenMeeting in Blooming hotel
Horecaprofessionals met belangstelling voor duurzaam ondernemen kunnen op dinsdag 22 november gratis naar de GreenMeeting bij Blooming Hotel in Bergen.
Europese sterrenchefs verzamelen in de Algarve
De Europese top van Michelinsterrenchefs verzamelt zich van 29 tot en met 31 oktober in Zuid-Portugal voor het culinaire event de ‘Gourmet Culinary Extravaganza’. Ook Nederland is er met Jacob-Jan Boerma en Sidney Schutte goed vertegenwoordigd.
De Huismeester: kunst, popcorn met truffel en pinchos
De Meent in Rotterdam heeft er een nieuwe hotspot bij. In de voormalige woning van De Huismeester van het voormalige Stadstimmerhuis, hebben Chris Fok en Roel von Weiler een knusse kroeg geopend.
Wereldfinale Young Chef 2016 staat voor de deur
Twintig chefs koken op 13 oktober in Milaan tijdens de wereldfinale van S. Pellegrino Young Chef 2016. Andrea Miacola (28), chef de partie van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle gaat er de Benelux vertegenwoordigen.
Overname Koninklijke Grolsch door Asahi Group Holdings definitief
Het Japanse Asahi Group Holdings heeft woensdag 12 oktober de overname van het Nederlandse Koninklijke Grolsch, het Italiaanse Birra Peroni en het Engelse Meantime afgerond. Deze bedrijven zullen samen met Miller Brands UK, SABMiller Brands France en Grolsch Canada de nieuwe Europese divisie Asahi Europe Ltd gaan vormen.
Cafetaria Borst valt op met eigen snackcreaties: de klojo en de shuffle
Een creatieve inborst hebben Jan en Jacqueline Borst zeker. Telkens weer weten ze gasten in hun gelijknamige cafetaria in Wezep te verrassen met nieuwe snacks. Het jongste neusje van de zalm: de klojo. ‘We proberen altijd ergens een draai aan te geven.’
Aantal overvallen daalt, maar preventie blijft speerpunt
Het aantal overvallen op horecazaken is de afgelopen jaren flink gedaald, zo meldt Koninklijke Horeca Nederland. De brancheorganisatie gaat echter door met het ontwikkelen van preventieve tools.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...