NHG Nieuwsarchief
The Bulldog naar Aruba
Henk de Vries – oprichter en eigenaar van The Bulldog, heeft zijn imperium uitgebreid. Er zit n ook een Bulldog café op Aruba.
Overzicht: dit zijn alle winnaars van de Dutch Beer Challenge 2019
De vijfde editie van de Dutch Beer Challenge heeft 76 winnaars opgeleverd in 23 categorieën. De meeste medailles waren dit jaar voor Jopen, Hertog Jan, Uiltje Brewing Company. In totaal stuurde 70 brouwerijen 441 bieren in.
42 bierbrouwers slaan handen ineen voor nieuw bier
42 Nederlandse bierbrouwers gaan gezamenlijk, in paren van twee, een nieuw bier brouwen. In het kader van de Week van het Nederlandse Bier wordt vrijdag 17 mei voor het eerst de landelijke Collaboration Brews gelanceerd bij verschillende brewpubs, cafés en proeflokalen door het hele land.
Café Top 100 2019: onderscheid bruincafé-grandcafé uitgelegd
De Café Top 100 gaat in 2019 voor het eerst bruincafés en grandcafés apart beoordelen. Er zal wel één lijst verschijnen, maar cafés worden op deze manier beter beoordeeld op de zaken die ze zijn. Hoe gaat dat in z’n werk en waar let de jury op bij welk type café? Een uitleg met voorbeelden.
Creatief reclame maken in je horecazaak: 4 tips
De horeca heeft er de laatste jaren hard aan moeten trekken en het budget voor extra promotionele activiteiten is flink geslonken. Na het verlagen van de leeftijdsgrens en het invoeren van het rookverbod hebben bijna alle zaken wat geleden. Maar nu het zonnetje zich weer steeds vaker laat zien komt er natuurlijk weer een seizoen vol mogelijkhede...
Vernieuwde stembus Terras Top 100 Publieksprijs geopend
Er kan weer gestemd worden voor de Publieksprijs van de Terras Top 100. De stembus is dit jaar extra vroeg opengegaan zodat alle terrassen die meedoen aan de Terras Top 100 ook kunnen meedingen naar de Publieksprijs. Dat is nieuw ten opzichte van voorgaande jaren, toen alleen de top-125 meedong.
Geen finales voor Nederlandse deelnemers koffie WK
Het is Nederlands baristakampioen Wendelien van Bunnik niet gelukt hoge ogen te gooien op het World Barista Championship 2019, ze werd al in de eerste ronde uitgeschakeld. Ook winnaar van de Dutch Brewers Cup Sander Groenink lukte het niet tot de finale van de World Brewers Cup door te dringen. Beide wedstrijden werden gehouden op de World Coffe...
Geïrriteerde gast bedenkt zelf systeem om met QR code te bestellen
Dolf de Vries heeft een digitale menukaart bedacht waarmee gasten zelf hun bestelling kunnen plaatsen via een qr code op tafel. Volgens De Vries zorgt dit voor ‘minder irritatie en een stijgende omzet’. Hij bedacht het systeem uit onvrede omdat hij zelf lang moest wachten op een terras. ‘Dit kan bijdragen aan het oplossen van het personeelstekor...
