NHG Nieuwsarchief
Voedselverspilling nog steeds actief
UTRECHT - Jaarlijks gooien alle Nederlanders samen voor 2,5 miljard euro aan goed voedsel weg. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Milieu Centraal en het Voedingscentrum. Toch zegt 80 procent van de mensen bereid te zijn om zelf minder te verspillen. De gemiddelde Nederlander gooit jaarlijks ruim veertig kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Dat is...
Lancering integraal kwaliteitslabel voor Horeca
NAARDEN - In Politiek Den Haag gaan al maanden stemmen op om gegevens van de nVWA openbaar te maken voor consumenten, zoals in andere landen ook al het geval is. Sensz merkt dagelijks dat horecaondernemers en managers vaak geen weet hebben van deze ontwikkelingen en de gevolgen. Nieuwe wetgeving kan er voor zorgen dat gasten kunnen meekijken naa...
FNV Vraagt om Gouden Tip
GRONINGEN - FNV Horeca start, in aanloop naar de cao-onderhandelingen die eind november beginnen, een kwaliteitsoffensief voor de Nederlandse horeca. FNV Horeca wil dat horecamedewerkers die kwaliteit en service leveren een passende beloning ontvangen. Dit komt de hele horecabranche ten goede.Nu verdienen horecamedewerkers minder dan mensen met ...
Chef-koks vinden Sergio Herman de beste chef
GRONINGEN - Uit een enquête van het blad Elsevier STIJL blijkt dat Nederlandse chef-koks kiezen voor driesterrenchef Sergio Herman als beste chef-kok van Nederland. Dat meldt Horeca Entree.Op nummer twee van de ranglijst staat driesterrenchef Jonnie Boer gevolgd door tweesterrenchef Lucas Rive.© Nationale Horecagids
Chef-kok verhit Wall Street
NEW YORK (ANP) - De vooraanstaande New Yorkse chefkok en restauranthouder Mario Batali heeft deze week Wall Street geschokt. Batali vergeleek bankiers in Wall Street, onder wie veel klanten in zijn restaurants Del Posto en Babbo, met de wrede dictators Stalin en Hitler.De donderdageditie van de The New York Times meldde dat bankiers nu minder ga...
Consumenten hebben iets meer vertrouwen
DEN HAAG (Novum/Dow Jones) - Nederlandse consumenten zijn in november iets minder somber geworden over hun financiële situatie dan een maand eerder. Dat blijkt donderdag uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De index nam af tot -32. In oktober stond de index nog op -33.De deelindicator die weergeeft hoe consumenten aankij...
Klant weigert af te rekenen en verwondt agenten
DEN HAAG - Een 40-jarige vrouw uit Pijnacker moest dinsdag 15 november mee naar het politiebureau nadat zij niet wilde afrekenen in een restaurant en vervolgens twee agenten verwondde tijden haar verzet tegen een aanhouding.Agenten kregen omstreeks 17.00 uur de melding dat er in een restaurant een vrouw zat die haar eten niet wilde afrekenen. De...
Le Moulin voor vierde keer een Bib Gourmand
CASTRICUM - Restaurant 'Le Moulin' in Castricum is voor de vierde maal onderscheiden met de 'Bib Gourmand' van Michelin. Dat meldt Dichtbij.nl. Broer en zus, Frans en Yvonne Glas, zijn enthousiast over hun Bib Gourmand onderscheiding. "Het is een onderscheiding voor iets dat wij al jaren doen: een perfecte kwaliteit brengen voor een goede prijs....
