NHG Nieuwsarchief
Belgische Guillaume Noel is viskok 2012
BRUGGE - Chef-kok Guillaume Noël van restaurant Sans Cravate in Brugge maakte vanmiddag het lekkerste en origineelste gerecht klaar met de Vis van het Jaar, pladijs, en wint de Nationale Horecawedstrijd van VLAM. De titel ‘Viskok van het Jaar' werd al voor de 23ste keer uitgereikt door VLAM. De wedstrijd is voorbehouden aan professionele chef-ko...
Deadline nieuwe pinnen niet gehaald
DEN HAAG (Novum) - Het nieuwe pinnen is aan het eind van dit jaar niet overal ingevoerd, zoals de bedoeling was. Van de 280 duizend apparaten in Nederland, zijn er ongeveer tienduizend nog niet aangepast. Op dit moment wordt ongeveer 88 procent van alle pinbetalingen via het nieuwe pinnen uitgevoerd, eind dit jaar moeten dat 95 procent zijn, mel...
Medeonderzoeker Stapel berispt om vleesonderzoek
NIJMEGEN (Novum) - Onderzoeker Roos Vonk is berispt omdat ze onzorgvuldig heeft gehandeld in een onderzoek dat ze met 'fraudeprofessor' Diederik Stapel deed naar de effecten van vlees. Dat meldt dinsdag de Radboud Universiteit Nijmegen, waar Vonk aan is verbonden.Vonk bracht op haar weblog aan het licht dat Stapel de gegevens zelf had bedacht. I...
Ludieke post-it wand bij restaurant Inspired
UTRECHT - Bar-restaurant Inspired in Utrecht onderscheidt zich van andere horecagelegenheden door een ludiek en inspirerend concept, de post-it wand. Een idee dat is uitgegroeid tot een origineel middel om je te laten inspireren door wat jouw gasten nu écht willen. Elke gast in het restaurant krijgt na afloop een blokje Inspired post-its met de ...
Grahams introduceert een Groene Port
ROTTERDAM - In vele wijngebieden is het inmiddels heel gewoon. Verantwoord of biodynamisch produceren, luisteren naar moeder aarde, niet bijmesten of water geven. Kortom: wijn maken zoals de natuur het bedoeld heeft. Ook in de Portugese Dourovallei, waar port wordt gemaakt, blijft men niet achter. Dit najaar brengt topmerk Graham's een port op d...
Voedselverspilling: zonde van je tijd en van je geld
UTRECHT - Op vrijdag 18 november organiseerde het Voedingscentrum samen met de onafhankelijke voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal een persbijeenkomst in de Jaarbeurs in Utrecht om de resultaten van twee verschillende onderzoeken over voedselverspilling te presenteren.Door Martijn van NoppenJaarlijks gooit de gemiddelde Nederlander achteloos...
Nieuwe opleiding Werken met Wijn start in februari 2012
DEN HAAG - Werken met Wijn is een stevige, gevarieerde en praktijkgerichte wijnopleiding toegespitst op het verbreden en verdiepen van de wijnkennis van professionals. De opleiding gaat in februari 2012 van start in Den Haag.Deelnemers krijgen les van maar liefst tien verschillende vakspecialisten, die elk gespecialiseerd zijn in een bepaald the...
Hondje Paay piest restaurant onder
AMSTERDAM - Het hondje van Patricia Paay hield het tijdens een bezoek aan een restaurant afgelopen weekend niet droog, zo meldt de Telegraaf.Het beestje wist even aan de aandacht van Paay te ontsnappen en pieste pardoes over de jas van één van de gasten heen. "Wij waren rustig aan het eten toen er ineens een hond aan mijn vaders jas begon te snu...
