NHG Nieuwsarchief
Topchefs in 'allergoedste' kookboek voor Malawi
De stichting FDBCK -Feedback- heeft de derde editie van het Good Food Book gelanceerd. Aan dit ‘allergoedste’ kookboek, werken diverse topchefs mee. De opbrengst van het boek komt ten goede aan het door hongersnood geteisterde Malawi.
Verkoop duurzame producten stijgt zesde jaar op rij
Vorig jaar hebben consumenten voor het zesde jaar op rij meer duurzame producten gekocht. De verkoop steeg met 12 procent. Vooral de verkoop van duurzame eieren (plus 24 procent) en vis (plus 22 procent) zat in de lift.
Economie groeit gestaag verder
DEN HAAG (ANP) - De Nederlandse economie is in het derde kwartaal van 2016 met 0,7 procent gegroeid ten opzichte van het voorgaande kwartaal. Dat maakte het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) dinsdag bekend. Daarmee groeide de economie voor het tiende kwartaal op rij.
Culinaire hommage aan Indonesië krijgt vervolg
Afgelopen zondag kookten 5 chefs met Indonesische roots hun moderne visie op traditionele Indonesische gerechten in een volgeboekte Supperclub. Initiatiefnemer Pascal Jalhay en chefs gaven een hommage aan hun Indonesië. Ze serveerden een vijf-gangendiner met traditionele Indonesische gerechten die op een moderne wijze bereid en geserveerd word...
Eigen pepernoot voor sterchef Rik Jansma
Rik Jansma, chef-kok en eigenaar van restaurant Basiliek* in Harderwijk, heeft een speciale pepernoot ontworpen. De door Michelin met een ster bekroonde kok heeft in samenwerking met Van Delft Biscuits een culinaire variant bedacht die in een gelimiteerde oplage in de winkels ligt.
Borrl Kitchen opent 'all-day borrelconcept' in Amsterdam
In Amsterdam is Borrl Kitchen geopend, een ‘all-day borrelconcept’, geïnspireerd door het Italiaanse Aperitivo en de typisch Nederlandse borrel. De eigenaren hopen de hele dag door – van ontbijt tot laat – het gezellige en sociale borrel-gevoel neer te zetten.
Casper Reinders opent Bo Nam: 'Vietnamees met vleugje bistro'
Het Vietnamees restaurant Bo Nam heeft 12 november haar deuren geopend in Amsterdam. Het nieuwe initiatief van onder meer ondernemer Casper Reinders combineert Vietnamese cuisine met een vleugje Franse Bistro.
Bib Gourmand Nederland 2017: 134 zaken, 18 nieuw, 17 vervallen
Michelin heeft haar Bib Gourmand 2017 voor de Benelux bekendgemaakt. In het nieuwe boekje staan 313 zaken die door Michelin bezocht en gekeurd zijn en die een volledig menu aanbieden voor maximaal 37 euro. In Nederland zijn 134 Bib Gourmands uitgedeeld, waarbij 18 restaurants deze voor het eerst toebedeeld krijgen. 17 zaken verloren hun Bib Gour...
