NHG Nieuwsarchief
Lonen horecamedewerkers staan stil
Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben in het derde kwartaal 2,6 procent meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. In vergelijking met een jaar eerder realiseerde de horeca een recordgroei van 8,8 procent. Echter staan de lonen van de 335.000 horecamedewerkers al enkele jaren stil.
Nog steeds conflicten rondom Markthal Rotterdam
De conflicten over de Markthal Rotterdam duren voort. Nu wil Provast, het bedrijf dat de Markthal in Rotterdam ontwikkelde, af van Klépierre, de huidige eigenaar van de hal. De ruzie tussen beide bedrijven is zo hoog opgelopen dat beide partijen inmiddels voor de rechter staan.
Koopmans lanceert Crêpe Creaties in Rotterdamse lunchroom
Koopmans opent zijn eerste horecaconcept voor consumenten buitenshuis onder de naam Crêpe Creaties. Lunchroom La Boca in het Rotterdamse winkelcentrum Zuidplein heeft de primeur.
Herfsttafels kleuren rood en bruin
Kleuren zijn in horecagelegeheden van grote invloed op de eetervaring en sfeerbeleving van gasten. Uit een recente studie van Tork, onderdeel van hygiëneproductenfabrikant SCA, blijkt dat een rode of bruine tafeluitrusting de beste herfstsfeer aan tafel creëert.
Noma opent pop-up in Mexico
‘It will be hot, steaming and unpredictable’, schrijft René Redzepi over het nieuwe Noma pop-up restaurant dat van 12 april tot 28 mei de deuren opent in Mexico.
DJ Michel de Hey en chef Michael Wolf slaan handen ineen
Chef Michael Wolf en dj Michel de Hey slaan de handen ineen. Op vrijdag 9 december koken zij ‘back to back’ tijdens ‘Chef’s Table’ in restaurant Wolf Atelier in Amsterdam. Beiden zullen drie gangen bereiden. De gasten worden echter eerst opgewarmd met een extra lange set van dj en kookliefhebber De Hey.
Omzet horeca stijgt sterk
DEN HAAG (ANP) - Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben in het derde kwartaal 2,6 procent meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal. Dat meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) woensdag.
Nieuw bedrijf voor oprichters Foodhallen
De grondleggers van De Foodhallen in Amsterdam, het viertal Tsibo Lin, Chong Chu, Zing-Kyn Cheung en Rakish Gangapersad hebben een nieuw horecabedrijf geopend op het Bellamyplein in Amsterdam. Het gaat om de Kanarie Club.
