NHG Nieuwsarchief
KHN: Omzeil als restaurant Thuisbezorgd.nl
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt het een goede ontwikkeling dat restaurants steeds vaker gasten verleiden om rechtstreeks eten te bestellen, in plaats van via Thuisbezorgd.nl. Dit doen restaurants bijvoorbeeld door een brief bij de bestelling te voegen met het verzoek de volgende keer rechtstreeks bij de horecazaak te bestellen.
Chocolade-auto's van Sergio Herman en Jonnie Boer
Sergio Herman en Jonnie Boer hebben samen met hun Belgische collega’s David Martin en Gert De Mangeleer en chocolatier Dominique Persoone, een eigen chocolade-versie van de Land Rover Defender gemaakt.
Chef-kok Jonathan Zandbergen verbindt zich aan The Meatlovers
Chef-kok Jonathan Zandbergen – executive chef bij Merlet in Schoorl dat een Michelinster heeft – gaat samenwerken met The Meatlovers. Voor The Meatlovers zal de kok die door Gault&Millau werd verkozen tot Talentvol Chef van het Jaar 2017 onder meer recepten gaan maken.
Ertepeller levert oesters en carpaccio via Thuisbezorgd.nl
De Ertepeller in Papendrecht, het restaurant van Arjan Kuipers en Mark van den Berg en, is in maart gestart met Thuisbezorgd.nl. ‘Alleen met koude gerechten van onze bistro. Maaltijdsalade, oesters, kazen en carpaccio met truffelmayonaise worden het meest besteld. De commissie is niet gering, maar wordt er niets besteld, dan betaal je ook niets.’
Joris Bijdendijk van Rijks* kookt samen met topchefs in Finland
Het voedsel en kunstfestival Food & Art brengt vijf topchefs uit s ’werelds beste museum restaurants samen bij het Serlachius musea in Mänttä, Finland. Nederland is vertegenwoordigd door Joris Bijdendijk van restaurant Rijks. ‘In Finland is er nog nooit een diner geserveerd met zoveel Michelinsterren tegelijk’, aldus de organisatie.
La Place topman Ad Willemsen: gm HMSHost Schiphol en Rotterdam
HMSHost International, gigant in food & beverage voor reizigers, heeft Ad Willemsen, voorheen topman bij La Place, aangesteld als general manager van HMSHost Schiphol en Rotterdam. Willemsen neemt bijna 30 jaar aan managementervaring in food & beverage met zich mee.
Dorset Borne komt met slimme oplossing na brand in restaurant
Restaurant Dorset kampte zaterdag met een brandje in het restaurant. De schade in de keuken bleek groter dan verwacht. Om toch te kunnen blijven draaien, bedacht het team een oplossing: De Dorset foodtruck XXL.
Restaurantactie Albert Heijn en Iens van start
De derde editie van de restaurantactie van Albert Heijn en Iens gaat dinsdag 18 april van start. De komende vier weken kunnen klanten van Albert Heijn sparen voor een gratis 2e driegangenmenu bij meer dan 1.000 restaurants in Nederland.
