NHG Nieuwsarchief
Liz Barents (21) wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
De zestiende editie van de prestigieuze Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs (NHGP) in het Amstel Hotel is gewonnen door de 21-jarige Liz Barents van restaurant La Provence in Driebergen-Rijsenburg (namens Les Patrons Cuisiniers).
Deelnemende chefs Gouden Koksmuts Horecava 2018 bekend
De acht teams die de jaarlijkse strijd om de Hanos Gouden Koksmuts aangaan, zijn bekend. De spannende wedstrijd voor brigades van toprestaurants met een SVH Meesterkok en/of één of meerdere Michelinsterren wordt gehouden op de eerste dag van de Horecava, maandag 8 januari 2018.
Ron Blaauw over daling Ron Gastrobar in Lekker 2018
Ron Gastrobar in Amsterdam daalt van plaats 28 naar 23 in de Lekker 2018. Dat levert het restaurant een notering op in het lijstje hardste dalers uit de Lekker 2018. Ron Blaauw reageert tegenover Misset Horeca.
Onno Kokmeijer: Ciel Bleu dendert top drie Lekker 2018 binnen
Restaurant Ciel Bleu in het Okura Hotel in Amsterdam dendert de top 3 binnen van Lekker 2018. Vorig jaar stond het restaurant nog op 7. Onno Kokmeijer laat weten dat hij zondagavond gebeld is door de redactie van Lekker, maar dat het nieuws niet tot hem doordrong vanwege de geboorte van zijn zoon.
Jacob Jan Boerma: supercontent met handhaven in top-5 Lekker 2018
Jacob Jan Boerma reageert vanuit Wenen op de bekendmaking van de Lekker top 100 2018. Hij zegt ‘supercontent’ te zijn met het handhaven van een plek in de top-5 voor De Leest en prijst ook Arturo Dalhuisen en zijn team bij The White Room als hoogste nieuwkomer in de lijst op plek 62.
Sidney Schutte: altijd gedroomd van top-10 Lekker
De 6e plek van Librije’s Zusje in Lekker 2018 kwam voor executive chef Sidney Schutte als een grote verrassing. ‘Ik had wel verwacht dat we óóit in de top-10 zouden komen, maar niet nu al! Toen ik met koken begon, keek ik altijd naar Lekker en droomde van een plek in de top 10 tussen de grote jongens. Daar hoor ik nu gewoon bij, ik ben echt mega...
Bord’eau behoudt positie 31 in Lekker 2018
Restaurant Bord’eau in Hotel de L’Europe in Amsterdam behoudt haar 31ste positie in restaurantgids Lekker 2018 ondanks het aangekondigde vertrek van chef Richard van Oostenbrugge. Van Oostenbrugge begint samen met zijn voormalige sous Thomas Groot een eigen zaak. Bas van Kranen volgt hem in januari 2018 op.
Zout & Citroen over debuut Lekker 2018: 'Ongekend!'
Bram Helleman is totaal overdonderd de entree van zijn restaurant Zout & Citroen in de Lekker 2018. De chef-kok had totaal geen rekening gehouden met een plek in de top-100. ‘Ik werd vanochtend wakker met een tweet van Misset Horeca, ik wist niet wat ik las. Ongekend!’
