NHG Nieuwsarchief
Blaas je restaurant nieuw leven in met een complete make-over
Het interieur van je restaurant is zeer sfeerbepalend. Het moet je gasten uitnodigen om lekker lang te tafelen en een fijne en veilige werkplek voor je personeel vormen. Het is dus goed om je interieur eens aan een kritische blik te onderwerpen. Past het nog wel bij de huidige tijd? En past het eigenlijk nog wel bij je concept? Een make-over kan...
Ongewenst gedrag raakt 1 op de 6 werknemers
DEN HAAG (ANP) - Een op de zes werknemers in Nederland had vorig jaar te maken met ongewenst gedrag door leidinggevenden of collega's. Zelfs bijna een kwart ervoer dit gedrag, zoals pesten, (seksuele) intimidatie, geweld en discriminatie, door klanten, patiënten, leerlingen of andere externen. Dat blijkt uit een maandag verschenen een enquête va...
5 tips voor een eigen horecazaak
Veel mensen lopen rond met de droom om een eigen horecazaak te beginnen. En wat is er mooier dan een eigen koffiehoek, broodjeszaak, kroeg of restaurant?Nadeel van een eigen zaak is wel dat er veel bij komt kijken. In het geval van een horecazaak spelen ook zaken als keukenapparatuur en voedselveiligheid een grote rol. Bent u een startende horec...
FNV buitengesloten bij overleg horeca-cao
FNV voelt zich buitengesloten omdat Koninklijke Horeca Nederland niet meer met de vakbond wil praten over een nieuwe horeca-cao. Onlangs liep het overleg tussen beide partijen stuk. Voor de werkgeversorganisatie is dat een reden om dan maar met een andere vakbond te gaan onderhandelen.
Peetvader van de Italiaanse keuken Antonio Carluccio overleden
De beroemde Italiaanse tv-kok Antonio Carluccio is woensdag in Londen overleden. Britse media berichtten dat op gezag van medewerkers van de chef die ook bekend staat als ‘de peetvader van de Italiaanse keuken’. Hij is tachtig jaar geworden.
Jaap Venendaal groep failliet; ook restaurant O Mundo* en Hotel de Wereld
De horecagroep van Jaap Venendaal is failliet. Tot deze groep behoren ook sterrestaurant O Mundo en Hotel de Wereld in Wageningen. Daarnaast exploiteerde hij Drinks and Bites, Restaurant Kelly’s, Eat Cetera in Ede en Wageningen, Hotel PTC+ en Hotel Hof van Wageningen. De bedrijven zijn wel geopend.
Tweesterrenrestaurant &samhoud places verder onder naam &moshik
Ruim vijf jaar na de opening gaat tweesterrenrestaurant &samhoud places in Amsterdam verder onder de naam &moshik. Vanaf half januari 2018 verwelkomt &moshik zijn eerste gasten tijdens een feestelijke heropening voor genodigden.
Topkok Ottolenghi wint Johannes van Damprijs
AMSTERDAM (ANP) - Topkok Yotam Ottolenghi wint de Johannes van Damprijs 2016. Hij krijgt de onderscheiding vanwege zijn bijdrage aan de ontwikkeling van de gastronomie.
