NHG Nieuwsarchief
Horeca-event Inspirational in Almelo
Op 12 en13 november vindt in Almelo de vierde editie van Inspirational plaats. Horecaleveranciers inspireren hier bezoekers met demonstraties en masterclasses gericht op het feestdagenseizoen.
Meer fooi door muziek van ABBA en Queen
Gasten geven meer fooi in restaurants waar uptempo feelgood muziek wordt gedraaid, zoals de meeste liedjes van ABBA en Queen. De fooi kan tot vier euro hoger uitpakken bij de juiste muziek.
Servais Tielman en Edwin Soumang koken op luxe autobeurs
Servais Tielman van Cucina del Mondo in Heerlen en Edwin Soumang van Restaurant One in Roermond koken in januari 2019 samen tijdens een diner op de Topmobiel Preview Night. Dit diner vindt plaats voor aanvang van de autobeurs InterClassics Maastricht.
Seafoodbar Vigo: zeilvis als vangst van de dag
Elke dag komt er bij Seafoodbar Vigo verse vis uit de Noordzee binnen en zo nu en dan een bijzondere vis uit een ander deel van de wereld.
Horecava’s InnovationLAB in teken van Food Culture
Vakbeurs Horecava presenteert in januari opnieuw het InnovationLAB. Deze editie staat volledig in het teken van Food Culture: de manier waarop mensen omgaan met eten in relatie tot hun leefstijl. Professionals uit de foodservice branche zijn uitgenodigd om bij dit onderdeel van de beurs trends en innovaties optimaal te beleven.
Alle horecabedrijven van Rene Bogaart weren contant geld vanaf 2019
Rene Bogaart van Big Horeca weert sinds september 2018 contant geld bij zijn horecabedrijf Pavarotti in Zoetermeer. Dit bevalt zo goed, dat hij begin 2019 al zijn zaken cashless maakt. ‘In januari 2019 gaan we overal contant geld weren. Het is veel veiliger, transparanter en goedkoper.’
Gemak bepaalt steeds vaker waar en wat gasten eten
Mensen eten steeds vaker even snel onderweg. Alles draait om tijdwinst. Vooral de millennial geeft veel meer geld uit aan onderweg ontbijten en lunchen. Deze en andere conclusies staan in de FSIN Food S hopper Monitor 2019 ‘Veranderende eetmomenten’ van het Food Service Instituut Nederland (FSIN).
Bistrobar Bankoh opent onder toeziend oog van Ron Blaauw
Vrijdag 19 oktober opent Bistrobar Bankoh met een spetterend openingsfeest de deuren aan de Handelskade in Nijmegen. Vanaf zaterdag 20 oktober kunnen gasten in de nieuwe Bistrobar in Aziatische sferen dineren.
