NHG Nieuwsarchief
Vrouw verwart luchtdrukrevolver met pistool
AALTEN - Op 7 maart 2011 kwam een 60-jarige Aaltense met haar vriend in het Aaltense café waar zij oog in oog stond met de verkrachter die haar drie weken ervoor had aangerand. De vrouw voelde zich bedreigd en ging naar huis om wapens op te halen. Dat meldt de Gelderlander.De vrouw pakte twee revolvers en een busje pepperspray en ging vervolgens...
Zoe Lensen Nationaal Kampioen Jonge Koks
SLUIS - Zoë Lensen, werkzaam bij driesterren restaurant Oud Sluis in Sluis, heeft op 11 januari de titel Nationaal Kampioen Jonge Koks tot en met 25 jaar verworven. De wedstrijd is onderdeel van het Nationaal Kampioenschap Horeca, dat plaatsvond tijdens de Horecava in Amsterdam RAI. Zoë kreeg de prijs uit handen van Gerrit Greveling, SVH Meester...
Uitreiking eerste Cas Spijkers Trofee
AMSTERDAM - Op donderdag 12 januari 2012 wordt tijdens de Horecava in Amsterdam RAI voor de eerste keer de Cas Spijkers Trofee uitgereikt. Deze prijs is door de Cas Spijkers Academie, een opleiding voor culinair toptalent in Nederland, in het leven geroepen ter nagedachtenis aan de recent overleden grote kok en wordt toegekend aan de meest opmer...
2012: jaar van oerproducten
AMSTERDAM - Trendwatcher Vincent van Dijk presenteerde op de Horecava in Amsterdam zijn trendlijst. Volgens van Dijk wordt 2012 het jaar van de oerproducten. Zo meldt Hospitality Management.De consument wil terug naar oerproducten zoals pure koffie, bieren, bonen en knollen en dat willen klanten terugzien in de horeca. Vorig jaar was het jaar va...
De drank van 2012 is gin
AMSTERDAM - Tijdens de presentatie Horecatrends 2012 van Vincent van Dijk op de Horecava in Amsterdam werd bekendgemaakt dat gin de dranktrend word van 2012. Dat meldt Hospitality Management.Van Dijk vertelde ook dat de consument niet zo bang is voor de recessie."Verras de consument en laat duidelijk weten welk product je in huis hebt. De consum...
Restaurant Zuiver krijgt leerlingen aan het roer
LEIDSCHE RIJN - Onder het motto "De jeugd heeft de toekomst" zet Restaurant Zuiver zondag 15 januari de chef de keuken uit en de leerlingen aan het roer. Restaurant Zuiver, gevestigd in Leidsche Rijn, heeft hiermee een primeur in het Utrechtse horecaland. Nog nooit eerder werd een keuken volledig overgenomen door leerlingen. Restaurant Zuiver is...
Geen crisis voor bed & breakfast in Nederland
AMSTERDAM - Bed & breakfasts (B&B) in Nederland hebben het in 2011 goed gedaan. Ondanks de economische crisis nam het aantal reserveringsaanvragen op Bedandbreakfast.nl met bijna een vijfde toe. Ook het aantal B&B's op de website blijft toenemen.De B&B-eigenaren kregen in 2011 gemiddeld meer gasten over de vloer dan het jaar ervo...
Efteling wint prijzen op Horecava
AMSTERDAM - Opnieuw sleepten twee veelbelovende jonge koks van de Efteling een mooie prijs in de wacht op de Horecava in Amsterdam. Zo won Corstiaan van Lent maandagmiddag jongstleden een sponsorprijs tijdens de wedstrijd Lekkerste Broodje van Nederland 2012, categorie Horeca. Dinsdagmiddag was het de beurt aan Hakim Gammaze, eveneens kok bij de...
Succesvolle start Gooische Catering
BUSSUM - Gooische Catering kan terugkijken op een succesvolle start. Het nieuwe cateringbedrijf is in september 2011 opgezet door drie vrienden die ieder meer dan 15 jaar horeca ervaring met zich meebrengen. Het vierde kwartaal zag de cateraar in Bussum zijn omzet sterk toenemen waarbij 49 nieuwe klanten de smaak van Gooische Catering hebben gep...
Met Plingh mobiel bestellen in de horeca
HILVERSUM - Wachten met bestellen en het zwaaien om de rekening te krijgen, behoort tot het verleden. Plingh biedt de oplossing. Ruim 40 procent van de Nederlanders is inmiddels in het bezit van een smartphone en dit aantal neemt dagelijks toe. Apps zijn hot en de mogelijkheden lijken oneindig. Plingh maakt het voor de consument mogelijk om in d...
Gedrag van mensen op internet is geld waard
AMSTERDAM (ANP) - ,,We stevenen niet af op een Nederland met gratis wifi. Voor telecomproviders valt er veel meer geld te verdienen met 3G en zij blijven daar dan ook in investeren. Wifi en 3G blijven naast elkaar bestaan'', zei futuroloog Paul Ostendorf woensdag in een interview met het ANP.Gratis wifi op bepaalde locaties of winkels is bijna n...
Grote vraagtekens bij wijnonderzoek
STORRS (ANP) - Een toonaangevende onderzoeker, die wereldwijd opzien baarde met claims over een verband tussen het drinken van rode wijn en een lange levensduur, blijkt op grote schaal data te hebben vervalst. Dat meldde de universiteit van Connecticut woensdag (lokale tijd) op de eigen website.De universiteit heeft 11 wetenschappelijke tijdschr...
Italianen klikken over belastingontduikers
ROME (ANP) - Heb je in Napels net een pizza gekocht en kreeg je geen kassabon of at je op Piazza Navona in Rome een lekker ijsje waarvoor ook geen btw werd aangeslagen? Schrijft de loodgieter geen factuur uit of stelt de monteur die je scooter repareert een lager bedrag voor zonder btw? Dan kun je in Italië tegenwoordig je beklag doen op sociale...
Horeca toegankelijker maken voor gehandicapte klanten
AMSTERDAM - Veel gehandicapten gaan restaurants en cafés nog uit de weg omdat ze niet toegankelijk genoeg zijn. Hiervoor zijn makkelijke en vaak kosteloze manieren beschikbaar om dat te veranderen. Dat meldt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Zo kan een bureaulamp op de tafel al helpen om slechtzienden de menukaart beter te laten lezen. Ook kun...
Horeca Almelo mogelijk in daluren dicht
ALMELO - De horeca in de Internationale Indoor SPort Accommodatie (IISPA) en zwembad Het Sportpark te Almelo sluiten in het vervolg drie avonden per week. De omzetten die behaald worden kunnen de personeelskosten niet dekken. Dat meldt De Twentsche Courant.Directeur van het IISPA, Erik Busscher, maakte dit bekend tijdens een informatieve raadsve...
Chinees nieuwjaar in Rotterdam
ROTTERDAM - Maandag 23 januari begint het jaar van de Draak. Het Chinees Nieuwjaar oftewel het lentefeest (Chun Jie) is het belangrijkste festival voor de Chinezen waar zij ook ter wereld wonen. Met een spectaculaire openingsceremonie, waarbij Leeuwen- en Drakendansers met een knetterend vuurwerkspektakel tot leven worden gewekt, wordt het jaar ...
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...