NHG Nieuwsarchief
Vijftig basisrecepten door chefs, voor chefs
Na het grote succes van het eerste M.E.P. boek, brengt Unilever Food Solutions een nieuwe editie van het receptenboek uit: M.E.P. Najaar. Hierin delen vijftig collega-chefs hun favoriete mise en place bereidingen met producten uit het najaar.
Groningen zet rem op alcohol voor een prikkie tijdens happy hours
Groningen zet de rem op alcohol voor een prikkie tijdens de happy hours in het centrum van de stad. Afgelopen maanden is afgesproken dat drankprijzen op de zogenoemde piekuren minimaal 70 procent van de reguliere verkoopprijs moeten bedragen.
AF&BM duikt in de arbeidsmarkt
Wat gebeurt er momenteel precies op de arbeidsmarkt? En welke factoren hebben daar invloed op? Op deze vragen ging netwerkclub AF&BM in tijdens een themabijeenkomst maandag 7 september.
Bilder & De Clercq sluit deuren
De maaltijdenwinkel Bilder & De Clercq in Amsterdam is gesloten. Het faillissement is aangevraagd. In de winkel konden consumenten ingrediënten op maat kopen voor één recept/gerecht om dat vervolgens thuis te maken. De zaak bood ook gerechten van restaurants aan.
Merendeel wil internet tijdens vakantie
Twee derde houdt bij het kiezen van de accommodatie rekening met wifi. En maar liefst negen op de tien vakantiegangers zijn online tijdens de vakantie. E-mail en WhatsApp worden dagelijks bijgehouden door ruim 40 procent.
New York: zoutwaarschuwing in restaurantketen
NEW YORK (ANP) - De gemeente New York heeft woensdag bepaald dat er in restaurantketens een speciale waarschuwing op het menu moet staan bij producten die erg veel zout bevatten. De gemeente gaat ervan uit dat niemand meer dan 2300 milligram natrium per dag, circa een theelepel vol keukenzout, zou moeten nuttigen. Etenswaar waar meer inzit, moet...
Eerste restaurant dat sla kweekt op vissenpoep
Ambachtelijk Pannenkoekenrestaurant ‘t Genot in Vierlingsbeek is het eerste restaurant in Nederland dat zijn eigen sla en kruiden kweekt op vissenpoep. ‘De sla groeit er als kool’, aldus restauranteigenaar Bart Goossens.
Bijna 300 restaurants deden mee aan Nationale Mosselweek
Bijna 300 restaurants deden mee aan de Nationale Mosselweek. De organisatie noemt het woensdag een groot succes.
Nieuwe zoektocht naar Leukste Restaurant van Nederland
Vanaf 5 oktober tot en met 9 november 2015 kan er weer gestemd worden op restaurants in de zoektocht naar het Leukste Restaurant van Nederland. Restaurants kunnen zich nu aanmelden via www.restaurantverkiezing.nl
Goede zomer voor toeristische sector
De toeristische sector kijkt nu al terug op een goede zomer. De trend van een flink groeiend inkomend toerisme zette door. NBTC Holland Marketing verwacht dat deze zomer ruim 3,3 miljoen buitenlandse toeristen hun vakantie hebben doorgebracht in Nederland. Dat zijn er zo’n 150.000, ofwel 5 procent, meer dan vorig jaar.
U2 drinkt biertjes bij Proeflokaal Arendsnest Amsterdam
Vanaf dinsdagavond vinden er deze week maar liefst vier concerten van U2 plaats in het Ziggo Dome Amsterdam. 70.000 man kocht een concertkaartje. Bij proeflokaal Arendsnest stond de legendarische rockband maandag onverwachts voor de deur.
Bekende Nederlanders bij balletgala
AMSTERDAM - Veel bekende Nederlanders zijn dinsdagavond aanwezig bij het balletgala gedanst door Het Nationale Ballet. Onder andere topmodel Doutzen Kroes, ontwerper Jan Taminiau, GTST-sterren Caroline de Bruijn en Eric de Vogel verschenen voorafgaand op de rode loper.
Heineken stapt in ambachtelijke brouwer
AMSTERDAM (ANP) - Heineken neemt een belang van 50 procent in de Amerikaanse branchegenoot Lagunitas Brewing Company. Dat maakte de bierbrouwer dinsdag bekend, zonder te vermelden hoeveel er voor de aandelen wordt betaald.
Dronken van gin-tonic ijs bij Kees Raat
Kees Raat van Metropolitan Deli ijssalon in Amsterdam verkoopt sinds deze week vijf verschillende GinTonic ijsjes. ‘Het is een schep-cocktail op een hoorntje’ zegt Kees Raat. Hij heeft de ijsjes samen met Albert van Beeck Calkoen, de eigenaar van Mister Cocktail, gemaakt.
Doppio Espresso genomineerd voor European Coffee Award 2015
Doppio Espresso is dit jaar door Allegra Strategies weer genomineerd in de categorie ‘Best Coffee Chain – Western Continental Europe’. Vorig jaar won de koffieketen deze Europese prijs.
Protest tegen Flexwet: ‘Niet mee te werken’
De Horeca Alliantie heeft een protestbrief gestuurd naar minister Asscher met het verzoek om de Wet Werk en Zekerheid (WWZ) te herzien. ‘Er is niet mee te werken, het kost te veel geld,’ zegt René Boerdam, horecaondernemer en voorzitter van het Horecagilde.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...