NHG Nieuwsarchief
Maikel Ginsheumer aan de slag bij Amarone
Maikel Ginsheumer is gestart als maître-sommelier van Amarone* in Rotterdam. Hij volgt de in juli vertrokken Harrie Baas op.
SVH en Foodstep gaan samenwerken
SVH en Foodstep hebben hun krachten gebundeld voor het project ‘Fan-ergize your Enterprise’. Met een onderzoek onder horecamedewerkers, een boek en een congres zetten zij zich gezamenlijk in voor een betere Nederlandse horeca.
Nieuw pand Schmidt Zeevis verdrievoudigd omvang
Vishandel Schmidt Zeevis heeft het afgelopen weekend, na 99 jaar, het centrum van Rotterdam verlaten. De ambachtelijke vishandel, huist sinds maandag 7 september in een bijna drie keer zo groot pand in de vorm van een zeeschip op bedrijfsterrein Spaanse Polder langs de A20.
Deventenaar schrijft eBook over voordelen van insecten eten
Negen redenen waarom het eten van insecten gezonder is dan wat je op dit moment eet. Zo luidt de titel van het ebook van Frank Kamsteeg dat sinds dinsdag voor een dollar verkrijgbaar is via Amazon.com. Het Engelstalige boek draagt als subtitel ‘waarom de westerse wereld insecten moet gaan eten’.
Minst aantal faillissementen sinds 2008, horeca relatief veel
In augustus 2015 zijn er 113 faillissementen minder uitgesproken dan in juli, meldt CBS. Het aantal uitgesproken faillissementen bereikt daarmee het laagste niveau sinds oktober 2008. De dalende trend van het aantal faillissementen houdt aan. Relatief werden de meeste bedrijven in de horeca failliet verklaard.
Nieuwe richtlijn geluidshinder horeca
De Nederlandse Stichting Geluidhinder (NSG) heeft een richtlijn voor geluidshinder in horecabedrijven opgesteld. Volgens de stichting wordt in veel akoestische onderzoeken ten onrechte uitgegaan van standaardpopmuziek, terwijl de muziek van vandaag meer bassen bevat dan vroeger. Wat betekent deze richtlijn voor u?
Apple-gebruikers boeken duurdere hotels
In Nederland geven iOS-gebruikers gemiddeld 21% meer uit aan een hotelovernachting dan gebruikers van een Android-systeem. De Apple-fan (iOs) geeft 119 euro uit aan een hotelovernachting tegen 98 euro voor Android gebruikers.
Koninklijke onderscheiding voor Paul Fagel
Paul Fagel is maandag 7 september Koninklijk onderscheiden. In Het Arsenaal in Naarden – voorheen zijn eigen restaurant – kreeg Paul Fagel uit handen van de burgemeester van Vreeland, Marc Witteman, de bijzondere onderscheiding. Fagel – al meer dan 50 jaar in het vak – is gekroond tot Ridder in de Orde van Oranje Nassau.
Sergio Herman en Syrco Bakker nemen eerste oesters in ontvangst
FoodFest, het foodevent van topchefs Sergio Herman en Syrco Bakker is een feit. Honderden mensen zijn inmiddels aanbeland in Cadzand-Bad om de vele foodstands te bezoeken en lezingen bij te wonen over eerlijk en ambachtelijk eten.
Nieuw seizoen voor Nederlandse snackfilmpjes
LOS ANGELES - De succesvolle Amerikaanse webserie The Burgerists van de Nederlandse regisseur Yfke van Berckelaer krijgt een tweede seizoen. De eerste aflevering van de nieuwe reeks wordt dinsdag gelanceerd.
Typhoon sluit 33e Nacht van de Poëzie af
UTRECHT - Typhoon sluit dit jaar de Nacht van de Poëzie af. Op 19 september sluit de rapper in Utrecht de 33e editie van de poëzie-estafette af. Typhoon is een van de zes acts die tijdens de poëziemarathon het stokje van de 21 dichters overnemen. Dat maakte de organisatie maandag bekend.
Giel en Frank organiseren eigen festival
TILBURG - Giel Beel en en Frank van der Lende gaan hun eigen festival organiseren. Op donderdag 29 oktober vindt in het vernieuwde 013 in Tilburg het eerste Frank Hartje Giel Festival plaats, maakten de twee 3FM-dj's maandag bekend.
Nieuw restaurant voor broers Claus
De broers Rick en Leo Claus openen 2 oktober een nieuw restaurant in Hoofddorp. Claus, op nummer 81 in de Misset Horeca Top 100 van grootste bedrijven, start met Barraca.
The Jane in rijtje "mooiste restaurants" ter wereld
De Amerikaanse nieuwszender CNN zet restaurant The Jane van Sergio Herman in een lijst met de 17 mooiste restaurants ter wereld.
"Frietmachine: niets nieuws"
‘Niets nieuws onder de zon.’ Zo reageert snackexpert en schrijver van meerdere boeken over friet en snacks Ubel Zuiderveld, tevens redacteur van Snackkoerier, op het bericht dat fabrikant Caenator vorige week naar buiten bracht over hun ‘uitvinding’, de frietautomaat.
Boudewijn Martens general manager Crowne Plaza Den Haag
Boudewijn Martens is de nieuwe general manager van Crowne Plaza Den Haag–Promenade. Hij volgt Vincent Pahlplatz op, die zijn carrière buiten de groep van Apollo Hotels & Resorts zal voortzetten.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...