NHG Nieuwsarchief
Pop-up-bar verkoopt maand lang drank voor €1,80
Een maand lang, iedere vrijdag en zaterdag van 20:00 tot 00:00 uur verkoopt Pop Up Bar 1.80 in Zutphen haar drankjes voor €1,80 per stuk. Met dit tijdelijke initiatief denken drie horeca-ondernemers hun overtollige voorraad te verkopen.
Coffeelicious naar Rotterdam
Coffeelicious uit Dordrecht, de winnaar van de Koffie Top 100 van 2014, gaat uitbreiden naar Rotterdam. Het wordt de vierde locatie voor het bedrijf van Fiona en Marc Stoger. De zaak – ook Coffeelicious genaamd – komt aan de Nieuwe Binnenweg naast woonwinkel Metz.
'Nederland produceert meer bier dan fris'
In Nederland wordt meer bier geproduceerd dan frisdrank en mineraalwater samen. Dat meldt het CBS. In 2014 produceerden bierbrouwers voor 2,3 miljard euro aan bier. Dat is 46 procent van de totale drankenproductie in Nederland van bijna 5 miljard euro. In 2013 was dit nog 44 procent.
't Zusje: app om telefoongebruik aan tafel tegen te gaan
Restaurantketen ’t Zusje heeft een app ontwikkelt om telefoongebruik aan tafel tegen te gaan. Hoe langer de gast van de telefoon afblijft hoe meer punten er gespaard worden. Met deze punten kunnen weer prijzen verdiend worden.
Bizasu Restaurant Academy maakt werk van kokstekort Aziatische horeca
Het Aziatische restaurant Bizasu in Assen heeft werk gemaakt van het tekort aan koks in Aziatische restaurants. Sinds deze zomer leidt het restaurant trainees op tot leerling – of zelfstandig kok voor de Aziatische keuken.
Pure innovatie bij Hop&Stork
Bent u er al eens geweest? In het nieuwe Hop&Stork? Voor een ijsje, een luxe kopje koffie met een unieke, zelfgemaakte bonbon? Deze week in 'Hart van de Horeca' vertellen eigenaren Anil Soekhoe en Remco Groenewold over hun 'Hop&Stork: Chocolate and Coffee’ waar zij retail en horeca combineren. Hoe blijven zij innovatief? En hoe zorgen zi...
KHN en Randstad Hospitality gaan samenwerken
Uw medewerkers dragen voor een belangrijk deel bij aan de beleving en uitstraling van uw bedrijf. Het moeten dus mensen zijn met gevoel voor service, de juiste attitude en kennis van zaken. Maar waar haalt u zo snel goede medewerkers vandaan op piekmomenten of als een van uw medewerkers ziek is? KHN en Randstad Hospitality zijn een alliantie aan...
Jan Smink wint Nederlandse finale Bocuse d'Or
ROTTERDAM (ANP) - Met een tarbot met crème van kreeft en gelakte zwezerik met krokante kalfswang heeft Jan Smink maandag de Nederlandse finale van de Bocuse d'Or gewonnen. Smink, die bij het bekende restaurant De Librije van Jonnie Boer werkt, gaat in mei samen met zijn assistent Sander Verhaaf naar de Europese Bocuse d'Or in Hongarije.
De Mol vervult duizend dromen met concert
HILVERSUM - Johnny de Mol vervult eind deze maand in een klap heel veel dromen. Met zijn Syndroom in Concert, waaraan verschillende Nederlandse artiesten meewerken, krijgen duizend briefenschrijvers de kans hun idool te onmoeten. Het bijzondere concert vindt woensdag 30 september plaats in Studio 21 in Hilversum, maakte RTL 4 maandag bekend.
Piet heeft mooiste snackvitrine
Grandtaria Friet van Piet, van uitbater Marco Agema in Groningen, is winnaar van de vakwedstrijd Mooiste Snackvitrine 2015.
Dick Middelweerd kookt in kerk tijdens DDW
Dick Middelweerd, chef van De Treeswijkhoeve** in Waalre, kookt tijdens de Dutch Design Week 2015 in de Augustijnenkerk in Eindhoven. ‘Onze gasten eten aan één lange tafel van 20 meter. Het echte contact – dus niet via social media – staat centraal. Op tafel klassieke gerechten om samen te delen.’
OM klaagt directeur wijngaard aan na bezoek van Poetin en Berlusconi
Het Openbaar Ministerie (OM) in Oekraïne bereidt een proces voor tegen de directeur van wijngaard Massandra op de Krim. Die schonk president Poetin en zijn maatje Silvio Berlusconi een fles dessertwijn van 240 jaar oud en met een waarde van 44.000 euro.
Justin Koopman wint Rotterdams Kooktalent 2015
Justin Koopman (24) van restaurant Zeezout is zondag uitgeroepen tot Rotterdams Kooktalent van 2015. Koopman imponeerde de jury met gebakken poon, salade van rabarber en biet en een krokantje en beurre blanc.
MCDonald's en Hilton helpen jongeren aan het werk
Werkloze jongeren krijgen meer hulp bij het zoeken naar werk. Gemeenten, uitkeringsinstantie UWV en bedrijven als McDonald’s, Rabobank, Kruidvat, Hilton en de HEMA bundelen de krachten om de komende twee jaar 23.000 jongeren aan het werk te krijgen
Menukaart Tweede Kamer geveild voor 3.000 euro
Een unieke menukaart uit het restaurant van de Tweede Kamer is zondagavond bij online veilinghuis Catawiki geveild voor 3.000 euro.
"De Chinees moet meer koks opleiden'
Chinese restaurants moeten meer werk gaan maken van het opleiden van koks voor hun restaurants. Van de honderd koks die een interne opleiding zouden krijgen, zijn er nog maar 58 aan de lessen begonnen.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...