NHG Nieuwsarchief
Terras Top 100 2019: hier let de jury op
Waar let de jury van de Terras Top 100 nou precies op? Die vraag horen we vaak. Daarom behandelen we alle hoofdstukken van de vragenlijsten uit het juryrapport. Daarnaast ook een aantal concrete voorbeelden van waar op gelet wordt. De jury gaat vanaf 1 april weer op pad. Dus wie nog mee wilt doen heeft iets minder dan twee weken om zich in te sc...
Stibon reikt 200e biersommelierdiploma uit
Nederland kent meer dan 200 gediplomeerde biersommeliers. Na het afronden van de Stibon opleiding niveau 3 in Obertrum, Oostenrijk, ontvingen zeventien bierkenners op 15 maart het felbegeerde diploma. ‘Het vraagt enorm veel inzet dit te bereiken’
Vastgoed Holiday Inn Express Sloterdijk verkocht voor €43 miljoen
M&G Real Estate, een vastgoedbelegger uit Londen, heeft voor 42,8 miljoen euro het pand gekocht waar Holiday Inn Express Sloterdijk in zit. Dat koomt neer op 168.000 per kamer.
Preston Palace: vernieuwing van 318 hotelkamers afgerond
Preston Palace in Almelo heeft 28 classic hotelkamers met in totaal 112 bedden – vier per kamer – geopend. Het Twentse all-inclusive concept rond hiermee de verbouwing af van alle 318 hotelkamers.
Marc Jitta volgt Geert Minnart op als horecadirecteur Heineken
Heineken Nederland heeft Marc Josephus Jitta (35) benoemd tot Directeur Out of Home. Jitta volgt Geert Minnart op die vanwege gezondheidsproblemen heeft besloten zijn werkzaamheden neer te leggen. ‘We gaan Geert ontzettend missen, maar gezondheid gaat boven alles.’
Topman Carlsberg krijgt geen loonsverhoging van 20 procent
De topman van Carlsberg, de Nederlander Cees ’t Hart, krijgt dit jaar waarschijnlijk geen hogere beloning. Dat stelt de raad van toezicht van de Deense bierbrouwer, nadat eerder de nodige kritiek was losgebarsten op de loonsverhoging van 20 procent voor de topman een jaar eerder.
Fletcher Hotels neemt vier wellness hotels over
Fletcher Hotels heeft vier City Resort Hotels in de steden Helmond, Leiden, Sittard en Oss overgenomen. Fletcher Hotels zet met deze aankoop de teller vanaf 1 mei 2019 op 99 hotels, verspreid over heel Nederland.
Thom van der Heide van Van der Valk naar Tjaarda Oranjewoud
Thom van der Heide, de general manager van Hotel Van der Valk in Leeuwarden verlaat het hotel en gaat naar hotel-restaurant Tjaarda in Oranjewoud. Hij gaat daar restaurant Oranjetuin doen.
Grand café Prins Mauritshuis heropend
Na een intensieve en complete verbouwing is rijksmonument Prins Mauritshuis heropend. Na meer dan twee jaar voorbereiding en een feitelijke verbouwing van bijna zes maanden is grand café Prins Mauritshuis gereed voor de toekomst.
Eerste Nederlandse rumdistilleerderij opent deuren in Amsterdam
Spirited Union Distillery heeft haar deuren geopend in Amsterdam. Via een crowdfunding-actie heeft Ruben Maduro de eerste rumdistelleerderij in Nederland gerealiseerd. De rum, Union 55, is botanisch geïnfuseerd. ‘Het leven -en rum- is beter met de juiste ingrediënten.’
Hotel Okura ontvangt certificaat voor gebruik authentiek Japanse ingrediënten
Yamazato Restaurant en Teppanyaki Restaurant Sazanka – de twee gerenommeerde Japanse restaurants van Hotel Okura Amsterdam – hebben als eerste restaurants in Nederlands de certificering ontvangen voor bedrijven in het buitenland die Japans eten ondersteunen.
Studenten beginnen voor twee weken een eigen horecaonderneming
Zeven enthousiaste horecaondernemers in opleiding beginnen in juni voor twee weken een eigen horecaonderneming in school. Het concept van de onderneming heet Van Eigen Bodem.
The Jane van Sergio Herman en Nick Bril 9 april weer open
The Jane, het tweesterrenrestaurant van Sergio Herman en Nick Bril gaat op dinsdag 9 april weer open. Het restaurant is dicht sinds er zaterdag 9 maart brand uitbrak in de keuken.
Dennis Kuipers maakt no-waste signature gerecht voor restaurant Moer
Restaurant Moer, in Conscious Hotel Tire Station in Amsterdam, heeft chef-kok Dennis Kuipers van Vinkeles* in hotel The Dylan uitgedaagd een duurzame variant van zijn signatuurgerecht te ontwikkelen. Tot eind mei zit de biologische no-waste versie van Biet Zoethout Bramen Houtskool Eend in een speciaal zesgangenmenu bij Moer.
De Vegetarische Restaurantweek van start met 531 restaurants
De vernieuwde editie van De Vegetarische Restaurantweek ging op maandag 11 maart van start met 531 restaurants door het hele land. De Vegetarische Restaurantweek is onderdeel van de Nationale Week Zonder Vlees die eveneens van start gaat met ruim 50.000 deelnemers die deze hele week geen vlees te eten.
Utrechtse sappenbar moet naam aanpassen van Amerikaanse collega
Smood Juicebar in Utrecht moet de naam aanpassen. De Amerikaanse keten van sapbarren Dr Smood vindt dat de naam te veel op die van hen lijkt en eist, gewapend met dreigende advocaten, dat de Utrechtse ondernemer de naam aanpast. Om hoge proceskosten uit de weg te gaan, kiest die eieren voor haar geld.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...