NHG Nieuwsarchief
Weinig faillissementen in de horeca, veel ondernemers stoppen vrijwillig
Het is nog maar de vraag of er de komende maanden een faillissementsgolf in de horeca komt. Volgens branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is het aantal ondernemers dat vrijwillig stopt veel hoger. "Er is al een 'stopgolf' aan de gang en de verwachting is dat die doorzet", zei KHN-directeur Dirk Beljaarts op vakbeurs Horecava in Am...
FSIN: Horeca is in 2022 nog niet terug op niveau voor corona
Hoewel Nederlanders het afgelopen jaar massaal terugkeerden naar de horeca, is de omzet van de foodsector in Nederland nog niet op het niveau van 2019, meldt kennisplatform FoodService Instituut Nederland (FSIN). De omzet van de foodservicesector, een verzamelnaam van horeca, catering maar ook bijvoorbeeld tankstations en stationshoreca, is nog ...
‘Fast casual’ steeds belangrijker concept in horeca
In Nederland is het aantal horecaketens flink aan het toenemen. Voorbeelden zijn De Beren, SLA en Happy Italy. Deze groeien allen en de voorspelling voor dit jaar is dat deze trend zich zal voortzetten. Dit meldt Entree Magazine.
Robèr Willemsen van KHN: horeca moet prijzen verder verhogen
De prijzen van eten en drinken op terrassen en in restaurants moeten verder stijgen, zegt Robèr Willemsen, de voorzitter van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Ondernemers durven hun hogere inkoopkosten voor producten en energie nog nauwelijks door te berekenen aan klanten. "Ik denk dat gasten zullen blijven komen, want superm...
Wijnbranche: behoefte aan alcoholvrije wijn wordt groter
Dat alcoholvrije alternatieven steeds belangrijker worden in de maatschappij is al langer bekend. Nu ziet ook de wijnbranche dat mensen vaker kijken naar een alcoholvrij wijntjetijdens hun diner of wanneer ze moeten BOB’en. Daarnaast speelt Dry January een steeds belangrijkere rol. Wie hieraan meedoet drinkt tijdens de eerste maand van het jaar ...
CIRFOOD neemt culinaire dienstverlening voor gemeente Delft op zich
Vanaf het begin van dit jaar wordt CIRFOOD de nieuwe partner voor de horecavoorzieningen van de gemeente Delft. Het wordt de eerste gemeente waar CIRFOOD de horeca voor gaat waarnemen. Dit meldt Foodclicks.
Verbouwing World of Food Amsterdam start eerder dan gepland
De gemeente Amsterdam heeft aangekondigd dat zij eerder met de sloop en nieuwbouw van World of Food start. De reden om de verbouwing eerder te starten zijn de uit de pan rijzende stookkosten van het gebouw. De gemeente doet dit in overleg met de lokale ondernemers en ontwikkelaar Lingotto, zo meldt de gemeente Amsterdam.
Na twee jaar weer horecavakbeurs Horecava in de RAI in Amsterdam
Nederlandse ondernemers in de horeca zijn weer klaar om elkaar te ontmoeten en ideeën uit te wisselen op de vakbeurs Horecava in de RAI in Amsterdam. Op dit evenement, dat duurt van maandag tot en met donderdag, zijn allerlei soorten horecaondernemers aanwezig om zicht te krijgen op de laatste trends en start-ups. Er zijn onder andere wedstrijde...
