NHG Nieuwsarchief
Geen mogelijkheid voor Zaanse kerken om alcohol te schenken op korte termijn
Veel kerken halen profijt uit het verhuren van zalen aan de horeca voor niet-religieuze doeleinden. Maar het is niet makkelijk om vanuit een kerk de mogelijkheid te bieden om alcoholische dranken te schenken. Dat geeft het college van B&W in Zaanstad aan, na vragen van de ChristenUnie, PvdA en het CDA. Dit meldt Zaanstad Nieuws.
Grootste klus van het jaar voor SEC Catering in Vlissingen
Cateringbedrijf SEC in Vlissingen stuurt deze week een ontbijt van tienduizenden pannenkoeken, wafels, eieren en worstjes naar de haven in de stad. Er zijn namelijk 250 Amerikaanse militairen aanwezig die voor een grote operatie koolhydraatrijk eten nodig hebben. De Amerikanen brengen deze week 1.275 tanks en gevechtsvoertuigen aan land om vervo...
Cunera Vlaar wordt de nieuwe CEO van Sodexo Nederland
Bij Sodexo Nederland gaat Cunera Vlaar per 1 februari de functie voor CEO in het bedrijf beslaan. Zij volgt Robert Claasen op, die deze functie op interim basis invulde. Vlaar is momenteel meer dan dertig jaar werkzaam bij Sodexo en heeft meerdere functies ingenomen in het bedrijf. Nu is het tijd voor haar om de functie voor CEO over te nemen. V...
Gerechten met insecten winnen langzaamaan terrein in de horeca: moeten wel af van stigma
De koekjes, bitterballen en burgers van de producent Be Frank Foods in Heino worden op een andere manier dan normaal bereid: ze bestaan uit een basis van insecten. De productie van Be Frank Foods kruipt langzaam omhoog. Maar in Nederland zijn we nog niet echt aan de insect. De producent heeft wel vertrouwen: “We komen niet zomaar van jakkes af, ...
Wordt cocktail ‘mise-en-place’ de nieuwe standaard in de horeca?
Een cocktail maken kan veel tijd en moeite in beslag nemen. Daarom is het voor veel ondernemers in de horeca efficiënter om de cocktails zo veel mogelijk voor te bereiden voor servies: batchen. Dit begrip komt in principe neer op een hipper synoniem voor mise-en-place. Afhankelijk van het soort cocktail dat wordt gemaakt kan bepaald worden hoeve...
Zuivelhoeve voor de tweede keer overall-winnaar Foodservice Awards tijdens Horecava
Op de tweede dag van de Horecava wordt traditiegetrouw de overall-winnaar van de Foodservice Awards bekendgemaakt. Tijdens de vijfde editie van de awards is de Zuivelhoeve voor de tweede keer op rij verkozen tot winnaar van de wedstrijd. Naast de Zuivelhoeve namen ook Anne & Max, Eazie en AH to Go prijzen mee naar huis. Dit meldt Foodclicks.
Vegan proteïnemerk BOOM van Arie Boomsma ligt nu in de schappen
Afgelopen dinsdag was de lancering van het vegan proteïnemerk van Arie Boomsma, BOOM. De televisiepresentator verkoopt zijn producten exclusief op vitamines.com. Dit is tevens medeontwikkelaar van de productlijn. De vegan proteïne is gemaakt van erwten, tuinbonen, pompoen en biologisch ‘Moringa’ poeder. Moringa wordt ook wel de ‘boom des levens’...
Makro en Thuisbezorgd.nl slaan handen ineen voor inkoopkorting restaurants
De Makro en Thuisbezorgd hebben een samenwerking op touw gezet om een unieke korting te geven aan restaurants wanneer zij inkopen doen bij de groothandel. Bij Thuisbezorgd geregistreerde bedrijven kunnen een korting ontvangen van tussen drie en vijf procent op hun aankopen bij alle Makro vestigingen in het land. Dit is maandag tijdens de eerste ...
