NHG Nieuwsarchief
Bedrijfsbezoek aan Hotel Restaurant van Balveren
ECHTELD - Op dinsdag 10 januari 2012 bracht de gemeente van Neder-Betuwe een bedrijfsbezoek aan Hotel Restaurant van Balveren in Echteld. Jan Harberink ontving hen op zeer gastvrije wijze. Hij is sinds twee jaar hotelmanager en vervult zijn taak met groot enthousiasme. Hotel-Restaurant van Balveren heeft 21 hotelkamers, verschillende ruimtes voo...
Groente vers van het dak
DEN HAAG - Op het dak van een gebouw in New York wordt sinds vorig jaar biologische landbouw bedreven. Het bedrijf Brooklyn Grange, verantwoordelijk voor het project, doet dit om de bewoners van de stad in contact te brengen met vers, lokaal en zelf geproduceerd voedsel, zo meldt de Architect. De opbouw van de tuin bestaat uit een beschermlaag, ...
Brabantse scholengemeenschap slachtoffer van hacker
BREDA - De Brabantse scholengemeenschap De Rooi Pannen is in de nacht van woensdag op donderdag slachtoffer geworden van een hacker. Op de website werden afbeeldingen geplaats, waaronder enkele sekuseel getinte plaatjes, zo meldt Breda Vandaag.De directie van De Rooi Pannen heeft de website van de school gisterochtend offline gehaald. Volgens Ti...
Nederlanders hebben vorig jaar minder vlees gegeten
UTRECHT (Novum) - Nederlanders hebben vorig jaar minder vlees gegeten. De gemiddelde hoeveelheid per persoon is gedaald van 86,3 kilo in 2010 naar 85,1 kilo in 2011. Dat heeft het Productschap Vee en Vlees donderdag gemeld.De bestedingen aan vlees bleven met 2,43 miljard euro ongeveer op hetzelfde niveau. Dit komt waarschijnlijk doordat vlees ie...
Kristen Bell wil bio-restaurant in Los Angeles
NEW YORK - Kristen Bell heeft een eigenaresse van een biologische veganistisch restaurant in New York gevraagd om een bio-restaurant te openen in Los Angeles. Dat meldt het Leidsch Dagblad.Vorige week was de actrice aan het dineren bij het restaurant Candle 79. Hierop volgde dat Kristen de eigenaresse bij haar riep en een voorstel gaf om een nie...
Zoe Lensen Nationaal Kampioen Jonge Koks
SLUIS - Zoë Lensen, werkzaam bij driesterren restaurant Oud Sluis in Sluis, heeft op 11 januari de titel Nationaal Kampioen Jonge Koks tot en met 25 jaar verworven. De wedstrijd is onderdeel van het Nationaal Kampioenschap Horeca, dat plaatsvond tijdens de Horecava in Amsterdam RAI. Zoë kreeg de prijs uit handen van Gerrit Greveling, SVH Meester...
2012: jaar van oerproducten
AMSTERDAM - Trendwatcher Vincent van Dijk presenteerde op de Horecava in Amsterdam zijn trendlijst. Volgens van Dijk wordt 2012 het jaar van de oerproducten. Zo meldt Hospitality Management.De consument wil terug naar oerproducten zoals pure koffie, bieren, bonen en knollen en dat willen klanten terugzien in de horeca. Vorig jaar was het jaar va...
Restaurant Zuiver krijgt leerlingen aan het roer
LEIDSCHE RIJN - Onder het motto "De jeugd heeft de toekomst" zet Restaurant Zuiver zondag 15 januari de chef de keuken uit en de leerlingen aan het roer. Restaurant Zuiver, gevestigd in Leidsche Rijn, heeft hiermee een primeur in het Utrechtse horecaland. Nog nooit eerder werd een keuken volledig overgenomen door leerlingen. Restaurant Zuiver is...
