NHG Nieuwsarchief
Horeca zit vol met Kerst, maar ook slagers hebben het druk met bestellingen
De slagers in Nederland merken met de kerstbestellingen vrijwel niets van de koopkrachtdaling bij consumenten. "Het is echt druk, we hebben niet het idee dat er minder geconsumeerd gaat worden dan andere jaren", zegt Joep Klaver, directeur van de Keurslager. Zijn organisatie telt 350 slagerijen verspreid over het land.
Krapte op arbeidsmarkt lijkt hoogtepunt bereikt te hebben
De krapte op de arbeidsmarkt lijkt zijn hoogtepunt bereikt te hebben. Dat meldt uitkeringsinstantie UWV op basis van haar graadmeter voor de krapte. Volgens het UWV nam de spanning op de arbeidsmarkt in het derde kwartaal licht af. Zo bleef het aantal WW'ers dalen en nam voor het eerst sinds tijden ook het aantal openstaande vacatures af.
Nederlanders gaan na twee jaar massaal buitenshuis eten met kerst
Nederlanders willen na twee coronajaren waarin dat niet kon graag weer uit eten met de kerstdagen. Dat merkt restaurantboekingsite Bookdinners, die ziet dat het aantal boekingen voor diners op hetzelfde niveau ligt als in 2019. Daarnaast is het aantal boekingen voor de lunch met een derde toegenomen ten opzichte van die laatste keer dat er geen ...
Theearrangement in plaats van wijn: het alcoholvrije alternatief tijdens het kerstdiner
Bij veel restaurants zul je zien dat er bij de kerstmenu’s bijpassende wijnen kunnen worden gedronken. Deze wijnen zijn uitgekozen omdat die de smaken van de gerechten versterken of complimenteren. Mensen die geen alcohol drinken kunnen nu van eenzelfde ervaring genieten: een theearrangement bij het kerstdiner. “Het tilt het gerecht op”. Dit me...
Taste Like Chicken opent veganistisch kiprestaurant in Amsterdam
De plantaardige gerechten zijn minstens net zo lekker als de echte. Het veganistische kiprestaurant Taste Like Chicken (TLC) opent in januari volgend jaar haar deuren in Amsterdam op de Van Woutstraat. Daar belooft het naar eigen zeggen alle kipklassiekers te serveren zonder kip. Dit meldt Out of Home Shops.
Wijziging NVWA-tarieven per 1 januari 2023
Per 1 januari 2023 wijzigen de tarieven van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Het gaat om de tarieven die de NVWA in rekening brengt voor activiteiten als keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming- en analyse bij bedrijven en personen die bedrijfsmatig activiteiten verrichten.
Deskundigen: verwacht duurdere tomaten in de winter
Het kan zomaar dat tomaten de komende winter flink duurder worden dan in de zomer. Het onderzoeksinstituut Wageningen Economic Research (WER) denkt dat dit komt door de keuze Nederlandse glastuinbouwers om alleen tomaten te verbouwen in het voorjaar. De reden hiervoor zijn de hoge energiekosten. Deze aanpak van de glastuinbouwers kan leiden tot ...
Primeur restaurant Gouda: verwarmde terrasstoelen
In Gouda heeft restaurant Belvedère een primeur: daar kan je op het terras op verwarmde stoelen en banken plaatsnemen. Het restaurant zocht een manier om de energiekosten terug te dringen. Een voorwaarde voor hen was dat gasten op het terras kunnen blijven zitten. Zo zijn zij uitgekomen op deze oplossing. Dit meldt het Gouds Dagblad.
