NHG Nieuwsarchief
Chefs strijden om 'The Ultimate Bite'
Vijftien chefs uit het hele land strijden op 23 mei om de titel ‘The Ultimate Bite’. Eerder dit jaar werden eigenaren en koks van lunchrooms, broodjeszaken, brasseries en cafés uitgedaagd om de állerlekkerste ‘bite’ te maken.
Van hotelchef naar eigenaar foodtruck Rich Pork
Na ruim 25 jaar ervaring in de hotellerie, waaronder als executive chef in het Amstel Hotel in Amsterdam en het Ramada Apollo Amsterdam, besliste Richard Matulessy recent dat het tijd was voor zijn eigen onderneming: Rich Pork, ‘een foodtruck met eten van hoog niveau.’
Nationale klimaattop over energie besparen
DEN HAAG (ANP) - Dit najaar organiseert het kabinet een nationale klimaattop waar alle mogelijke ideeën voor energiebesparing aan de orde kunnen komen. Staatssecretaris Sharon Dijksma (Milieu) zei donderdag in debat met de Tweede Kamer dat meer energiebesparing echt nodig is om de in Parijs gemaakte afspraken van het Klimaatakkoord te kunnen halen.
‘De Dubbel Koe heeft een heel goed leven gehad, dat proef je’
Chefkok’s Martin Strik en IJsbrant Wilbrenninck zweren bij het rundvlees van de dubbeldoel melkkoeien. Ze gebruiken dit niet alleen in hun restaurants maar ook op de festivals waar ze als het rondtrekkend Foodfighters gezelschap de sterren van de hemel op hun Green Egg’s koken.
Gastropub Zutphen failliet
De gastropub Uffie’s in Zuthpen is door de rechtbank in Gelderland failliet verklaard op 17 mei. Het horecabedrijf blijft wel open en werkt aan een doorstart.
Eerste virtual reality restaurant in Nederland
In restaurant WT Urban Café & Kitchen in Utrecht vindt op 23 mei de eerste virtual reality restaurant avond in Nederland plaats. Met een speciaal menu gekoppeld aan verschillende virtual reality ervaringen wordt een bijzondere avond gecreëerd.
‘Gezonde cafetaria’ Snckbr opent tweede vestiging
De eerste vestiging van Snckbar, een frituurvetvrije cafetria in Amsterdam, was sids de opening in februari zó sucesvol dat nu al aan een tweede zaak wordt gewerkt, ook in Amsterdam.
Film by the Sea krijgt eigen bier en burger
CANNES - Film by the Sea, dat jaarlijks in september in Vlissingen plaatsvindt, krijgt haar eigen unieke hamburger en bier. De twee lekkernijen worden speciaal voor het festival ontwikkeld. Dat maakte Film by the Sea donderdag bekend tijdens het festival van Cannes.
