NHG Nieuwsarchief
Capriole Café Den Haag: koffiebranderij met restaurant
In het gerenoveerde fabriekspand van De Binckhorst in Den Haag opent binnenkort Capriole een koffiebranderij met een restaurant.
Onderzoek: ‘Gast eet meer groente van bord dan uit schaaltje’
In drie grote restaurants in Nederland heeft de Stichting Variatie in de Keuken een groot wetenschappelijk onderzoek laten doen. Op 4000 borden pasten ze de verhouding vlees/vis en groente aan en schroefden zo de groenteconsumptie met 31 procent op.
Politie waarschuwt ondernemers voor nep-facturen ‘Bureau-Stemra’
De politie Edam-Volendam waarschuwt ondernemers voor een nep-factuur die in omloop is. Ondernemers ontvangen een schrijven van ‘Bureau-Stemra’ met veelal het verzoek 411 euro over te maken. Ondernemers die al betaald hebben wordt geadviseerd contact op te nemen met de bank en aangifte te doen.
IJslandse chef Thrainn Freyr Vigfusson op Folie Culinaire
Folie Culinaire, het internationale event voor de gastronomie, maakt weer een nieuwe chef bekend: Thrainn Freyr Vigfusson.
Nederland in top barbecue-landen
Nederland scoort hoog in de top tien van landen waar barbecueën het meest populair is. Nederland neemt in die top de zesde plaats in na typische barbecue-naties als Australië, Nieuw-Zeeland, Canada, de Verenigde Staten en Singapore. Dat blijkt uit onderzoek van Beslist.nl.
Foto's: metamorfose Umami by Han
De restaurants van Umami by Han worden vernieuwd. Zowel de keuken als het interieur krijgen veel meer modern-Aziatische invloeden en de kaart draait nog meer om gezondheid. Het restaurant in Eindhoven is als eerste onder handen genomen.
Franse wijngaarden lijden onder hagelbuien
PARIJS (ANP) - Het noodweer dat dezer dagen over Frankrijk trok, heeft met name door de hevige hagelbuien flinke schade toegebracht aan wijngaarden. Vooral in de streek die bekend is om zijn cognac is zwaar getroffen. De domeineigenaren vrezen dit jaar een slechte opbrengst. Volgens hen is 5000 tot 6000 hectare vernield door grote hagelstenen, o...
Omzet horeca stijgt elfde kwartaal op rij
De horeca heeft in het eerste kwartaal van dit jaar met 6,9 procent een hogere omzet behaald dan in dezelfde periode vorig jaar. Dat komt vooral doordat de prijzen stegen. De omzet van snackbars en dan vooral fastfoodrestaurants en maaltijdbezorgers, steeg met 9,3 procent het sterkst, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) dinsdag.
