NHG Nieuwsarchief
Onrust onder chefs over ‘gelekte’ Michelinsterren
Het is mogelijk dat voor de tweede keer de Michelinsterren voor de Sterrenceremonie zijn uitgelekt. Op een screenshot van een presentatie zou te zien zijn welke restaurants een ster in ontvangst gaan nemen. Op de screenshot is te zien dat tien restaurants één ster krijgen, drie nieuwe tweesterrenrestaurants en Nederland zou er dan ook een vierde...
Raad van State: parkeer je bij Loetje? Dan eet je er ook
Maak je gebruik van een parkeerplaats bij restaurant Loetje in Reeuwijk, dan mag je er niet alléén een drankje bestellen. Je moet er ook wat eten. De Raad van State acht dit noodzakelijk om de parkeer- en verkeersdrukte bij het restaurant te dempen. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Gasten helpen kippen slachten in restaurant Upstick
Bestel je in restaurant Upstick kip, dan moet je deze zelf slachten. Kok Wanders Alblas heeft dit enigszins confronterende concept bedacht om gasten bewust te maken van hun vleesconsumptie. Na de slacht kan de kip namelijk nog een minuut lang naspartelen. Dit meldt de Gelderlander.
Faillissement voor restaurant Seidel in Vollenhove
Restaurant Seidel in Vollenhove is failliet verklaard. Sinds vorig jaar was er al sprake van een flinke huurachterstand, waardoor de horecazaak in het eeuwenoude raadshuis de deuren toen moest sluiten. Wat er nu met het pand gaat gebeuren, is niet bekend. Dit meldt RTV Oost.
Social mediacampagne voor werven personeel hotel, café of restaurant
De horecabranche gaat op sociale media campagne voeren om meer mensen te verleiden in een hotel, café of restaurant te komen werken. Net als de meeste sectoren kampt ook de horeca nog steeds met arbeidskrapte. En die krapte zal nog verder toenemen, vreest branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
Flink hogere omzet voor groothandelaar Sligro
De omzet van groothandelaar Sligro Food Group is in het eerste kwartaal van dit jaar flink gestegen. Een jaar eerder had het bedrijf nog last van de coronabeperkingen waardoor minder werd gekocht door afnemers. Zo is Sligro een belangrijke toeleverancier aan de catering- en horecasector.
Nederland gooit nog steeds te veel eten weg, vooral bedrijven
Nederlanders gooien steeds minder eten weg, maar nog steeds te veel, vindt landbouwminister Piet Adema. Het lijkt er namelijk op dat hij de beloofde halvering in 2030 niet waar kan maken. Daarom denkt de bewindsman na over maatregelen die later dit jaar bekend worden gemaakt. Hij overweegt onder meer om de landbouw te verplichten om veel beter i...
Burgemeester Smallingerland wil alcoholverkoop aan minderjarigen zwaarder aanpakken
Als het aan burgemeester Jan Rijpstra van de gemeente Smallingerland ligt, krijgen horecazaken die betrapt worden op het schenken van alcohol aan minderjarigen ‘keihard aangepakt’. Houden die zich niet aan de regels, dan moet het ‘heel snel leiden’ tot een last-onder-dwangsom en vervolgens sluiting. Dat meldt Leeuwarder Courant.
