NHG Nieuwsarchief
Finalisten Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs bekend
Een recordaantal van 27 kandidaten schreef zich dit jaar in voor de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Een theorieronde later zijn er zeven deelnemers geselecteerd die doorgaan naar de finale van de wedstrijd. De zeven geselecteerden haalden op 12 april de hoogste score. Samen met drie wildcardhouders gaat het tiental door naar de finale voo...
Vakbond FNV wil cultuuromslag in toprestaurants
De horecavakbond FNV vindt dat er in toprestaurants te veel gebeurd dat niet door de beugel kan. Zo stellen zij dat keukenpersoneel vaak moet overwerken, soms maken zij dagen van tien, twaalf of zelfs veertien uur. Die extra overuren krijgen zij vervolgens lang niet altijd uitbetaald. Daarnaast stelt de vakbond dat chefs nog steeds hun werknemer...
Vandaag maakt Michelin de nieuwe sterren bekend
Michelin maakt in het Amsterdamse DeLaMar Theater bekend welke Nederlandse restaurants een ster krijgen of behouden. De sterren gaan naar restaurants die van de inspecteurs een hoge beoordeling hebben gekregen vanwege hun "gastronomische kwaliteit". Ook worden er groene sterren uitgereikt voor restaurants die koploper zijn op het gebied van duur...
Restobars: de trending casual horecazaken winnen terrein in Nederland
De restobar: een combinatie van een restaurant en een bar. Het is een categorie eet- en drinkgelegenheden die absoluut trending is. Zaken waar een echte ‘bar-vibe’ hangt, maar waar de gerechten meer doen denken aan een chique restaurant. De bar in een restobar staat centraal, net zoals bij een bar. De chef in de zaak heeft vaak ervaring in resta...
Nieuwe regelgeving voor werkende jongeren onderweg
Kinderen van 15 jaar en jonger mogen niet werken in Nederland en zijn verplicht om naar school te gaan. Hierdoor krijgen kinderen in ons land de kans om zichzelf te ontwikkelen door middel van een goede opleiding. Zij mogen volgens de wet geen werk doen dat schadelijk kan zijn voor de gezondheid en veiligheid. Kinderen onder de 16 mogen dus niet...
Btw-aangifte makkelijker voor horecaondernemers door iDeal-betaling
Er is al meer dan 200.000 keer btw betaald via de iDeal-betaalfunctie die Mijn Belastingdienst Zakelijk aan ondernemers biedt. Dat blijkt uit cijfers van de Belastingdienst. Met de mogelijkheid om via iDeal te betalen wil de Belastingdienst het makkelijker maken voor ondernemers om hun btw-aangifte te doen. Dat geldt dus ook voor horecaonderneme...
Gemeente Alkmaar gaat ondernemers helpen in strijd tegen voedselverspilling
De gemeente Alkmaar gaat in samenwerking met Orbisk horecaondernemingen en andere bedrijven helpen met het terugdringen van voedselverspilling. Door gebruik te maken van slimme technologie en data gaat de gemeente ondernemers begeleiden in het besparen van voedsel én geld, meldt Alkmaars Dagblad.
Restaurant De Klub neemt intrekt tegenover TivoliVredenburg in Utrecht
De voormalige amusementshal Charleby aan het Vredenburg krijgt na 25 jaar een nieuwe bestemming. Restaurant De Klub verhuist naar het bekende pand tegenover de TivoliVredenburg in Utrecht. Momenteel zit het restaurant nog gevestigd aan de Europalaan, maar gaat in de loop van dit jaar naar het nieuwe pand verhuizen. Dat meldt DUIC.
