NHG Nieuwsarchief
Dunkin’ Donuts gaat verder als Dunkin’
De koffie- en donutgigant Dunkin’ Donuts verandert haar naam naar Dunkin’. In Nederland wordt – na Amerika – de allereerste Dunkin’ met de nieuwe huisstijl geopend in Almere.
Lightspeed lanceert receptenboek in navolging van online docuserie
Kassasysteem aanbieder Lightspeed brengt een bundel recepten uit in navolging van de zesdelige online miniserie Meet the chef. Deze serie geeft een unieke inkijk achter de schermen van het werk van topchefs.
Jelle Horst wint Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019
Jelle Horst heeft maandag 18 februari de nationale editie van de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 gewonnen. De souschef van La Provence in Driebergen won in Leerhotel Het Klooster in Amersfoort van vijf talentvolle leeftijdsgenoten. Hij gaat Nederland vertegenwoordigen op 20 september tijdens de internationale finale in het Canadese Calg...
24H Chefs haalt met 55.600 euro recordbedrag op voor het Rode Kruis
Het 24-uursevent van 24H Chefs op zondag 17 februari, waarin 24 Topchefs koken voor het Rode Kruis, heeft een recordbedrag opgehaald. In combinatie met de online veiling werd het recordbedrag van 55.600,- euro opgehaald.
Chris Naylor opent one table-restaurant Naylor's
Sterchef Chris Naylor van restaurant Vermeer in Amsterdam opent deze week een nieuw concept: Naylor’s. Het is een exclusief één-tafelrestaurant, midden in de keuken van Vermeer.
Selwyn Klinge beste leermeester van het Noorden 2019
Selwyn Klinge, van Het Witte Huis in Olterterp, is de beste leermeester van het Noorden. De vijf noordelijke ROC’s nomineerden kandidaten waaruit vijf finalisten naar voren kwamen. Drie vanuit de keuken en twee vanuit de bediening. Wie stonden er nog meer in de finale?
Jelle Jansen en Corine Kleine: eigen restaurant in Gramsbergen
Jelle Jansen en Corine Kleine, beide negen jaar werkzaam bij De Groene Lantaarn in Zuidwolde, openen in mei hun eigen zaak. Ze nemen restaurant de Olde Woage over en maken daar De Woage van. Ze gaan er vijf dagen diner draaien.
Nieuwe Swinkels aan het roer bij Bavaria
Swinkels Family Brewers, het bedrijf achter bieren als Bavaria, Palm en La Trappe, krijgt een nieuwe Swinkels aan het roer. Topman Jan-Renier Swinkels draagt het stokje per 17 april over aan zijn neef Peer.
Iens wijzigt opzet en gaat verder onder de naam TheFork
Iens, onderdeel van TripAdvisor, gaat vanaf vandaag verder onder de internationale merknaam TheFork. Iens werd in 2015 overgenomen door TheFork, onderdeel van TripAdvisor. Ook de opzet verandert: alleen restaurants waar via TheFork kan worden gereserveerd, tonen op het platform en alleen gasten die via TheFork hebben gereserveerd, kunnen een rev...
Fletcher Hotels koopt drie Golden Tulip-hotels
Fletcher Hotels neemt drie hotels over van Golden Tulip. Daardoor breidt Fletcher uit met drie nieuwe vestigingen in Eindhoven, Kerkrade en Weert.
Gastvrijheid en Efficiency centraal op Terras Bootcamp 2019
Met ondernemer Harold van Workum en gastvrijheidsspreker en trendwatcher Wouter Verkerk is de Terras Bootcamp 2019 voorzien van de nodige inspiratie op het gebied van efficiency en gastvrijheid. Naast een plenaire sessie zullen er ook workshops zijn over gastvrijheid en het efficiënt besparen op personeelskosten.
Gilde Food en Hospitality College start koksopleiding Dutch Cuisine
Dutch Cuisine en Gilde Food & Hospitality College in Venlo maakten tijdens hun open avond bekend dat ook dit ROC start met de niveau 4 opleiding gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine.
Rebelz op de Binckhorst opent in Den Haag
In Den Haag is Rebelz op de Binckhorst geopend. Rebelz is een restaurant met een bijzondere missie: ex-gedetineerde vrouwen een kans bieden op een mooie toekomst.
Grolsch eist dat Lidl stopt met Kordaat
Bierbrouwer Grolsch eist dat Lidl stopt met de verkoop van zijn pilsmerk Kordaat. Het huismerk van de discounter zou in naam en uitstraling te veel lijken op het merk Kornuit van Grolsch. De rechtbank in Rotterdam doet over twee weken uitspraak in de zaak die door Grolsch is aangespannen.
Avans Hogeschool zamelt met Eurest en Coca Cola PET-flessen in
Eurest locatie Avans Hogeschool gaat als eerste hogeschool in Nederland petflessen apart inzamelen. Samen met de onderwijsinstelling zet cateraar Eurest in nauwe samenwerking met Coca -Cola European Partners zich in om zwerfafval te verminderen en hergebruik van plastic te stimuleren.
Stibon nu ook te volgen op Waddeneilanden
Stibon bieropleidingen organiseert dit voorjaar voor het eerst haar opleiding op Texel. Het is de eerste Stibon-bieropleiding op de Waddeneilanden. "Het is de hoogste tijd om ook op de Wadden aanwezig te zijn."
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...