NHG Nieuwsarchief
Voormalig sterzaak Koriander in Drachten stopt, Fidèle start
Voormalig sterrestaurant Koriander in Drachten stopt. Jan en Corry Gaastra dragen hun restaurant over aan nieuwe eigenaren. Deze geven de zaak een andere naam en een andere invulling.
Finalisten Gaia Green Awards bekendgemaakt
De vakjury van de Gaia Green Awards heeft vandaag de 3 finalisten per categorie bekend gemaakt. De Gaia Green Awards zijn awards voor horecabedrijven die ondernemen met ruime aandacht voor duurzaamheid
Wim Cox gaat eerste Beren-restaurant Limburg exploiteren
Wim Cox en zijn dochter Sanne Cox gaan het eerste Beren restaurant van Limburg exploiteren. Het restaurant is 25 juni geopend en is de 40ste vestiging. Het zit op de Markt in Roermond.
Klasbak Trofee 2019 naar Rosalie Theunissen van de Oolderhof
Rosalie Theunissen van Restaurant, Bar, Hotel de Oolderhof in Ool, nabij Roermond, heeft de Klasbak Trofee 2019 in ontvangst mogen nemen. Dit is een prijs van Tour Culinair en SVH waarmee deze partijen het belang van de overdracht van vakkennis onder de aandacht willen brengen.
Kees Visser van Bij Kees in Zierikzee sluit deuren voor nieuwe uitdaging
Kees Visser van restaurant Bij Kees in Zierikzee sluit de deuren van zijn restaurant. ‘Op 31 oktober stoppen we’, vertelt Kees Visser – één van de vijf chefs die zich heeft geselecteerd voor de Nederlandse finale van Bocuse d’Or – tegenover Misset Horeca. Visser start op 1 november als chef-kok in restaurant Cristó in hotel Mondragon in Zierikzee.
Restaurant De Librije terug in top-50
Het Zwolse driesterrenrestaurant De Librije is terug in de top-50 van de wereld. Op de lijst die het Britse uitgeverij William Reed Business Media jaarlijks publiceert, steeg de onderneming van Jonnie en Thérèse de Boer van de 51e naar de 46e plaats.
VVN en Deliveroo trainen maaltijdbezorgers voor veilige verkeersdeelname
Veilig Verkeer Nederland (VVN) en Deliveroo gaan trainingen geven aan freelance bezorgers die met Deliveroo werken. De trainingen worden op vier locaties in het land gegeven. Belangrijk onderdeel van beide trainingen is de nieuwe wetgeving op het gebied van smartphonegebruik op de fiets, die op 1 juli aanstaande ingaat.
Derde Taphuys opent dit najaar in Utrecht
Na de succesvolle openingen in Tilburg (2016) en Arnhem (2017) krijgt Utrecht de derde locatie van ’t Taphuys. In dit zelftapcopncept komen 80 kranen, waar gasten zelf hun biertjes kunnen tappen per centiliter. Betalen gaat met een speciale kaart. De Utrechtse vestiging moet in oktober 2019 open.
Han Ji kookt menu's voor betere lichamelijke balans
Han Ji kookt deze zomer een speciaal menu in zijn restaurant Zheng in Den Haag. Dit ‘Royalties Yin Yang menu’ zorgt voor een betere lichamelijke balans op basis van de traditionele Chinese geneeskunde. Met de juiste ingrediënten ondersteunt het eten het lichaam van de gasten.
Renovatie Courtyard by Marriott Amsterdam Airport voltooid
De verbouwing van het Courtyard by Marriott Amsterdam Airport is voltooid. Het hotel, onderdeel van Claus Park Collection in Hoofddorp, is met 6000 m2 uitgebreid. In totaal zijn 112 kamers toegevoegd, waaronder vier extended stay studio’s. Ook werd het congrescentrum grondig vernieuwd.
Hilton organiseert meet and greet voor vluchtelingen
Hilton organiseert zaterdag 29 juni in Hilton Rotterdam een Hilton Meet & Greet in samenwerking met VluchtelingenWerk Nederland. Het evenement wordt voor de vierde keer speciaal georganiseerd voor mensen met een vluchtelingenachtergrond en die meer willen weten over werken in de hotellerie in Nederland. De bezoekers kunnen vragen stellen aan...
Albron gaat Anne&Max exploiteren op drukke locaties
Cateraar Albron gaat op high trafic locaties vestigingen van Anne&Max exploiteren. De eerste locatie binnen deze samenwerking opent op 27 juni 2019 in Winkelcentrum Leidsenhage. Met in totaal 186 zitplaatsen is het de grootste Anne&Max tot nu toe.
Eerste mosselen voor Rotterdamse Kaat Mossel op 26 juni
Het Rotterdamse restaurant Kaat Mossel serveert de allereerste mosselen van het seizoen. De levering van de eerste baaltjes mosselen aan Kaat Mossel is het startsein van het mosselseizoen voor heel Nederland.
Soenil Bahadoer en Edwin Vinke halen bedrag op met War Child Charity diner
Voor de tweede keer vond het War Child Charity diner plaats. Soenil Bahadoer (De Lindehof**), Edwin Vinke (de Kromme Watergang**) en hun teams kookten op 18 juni op een unieke locatie op Ibiza geheel belangeloos negengangendiner voor een groep van ongeveer honderd gasten.
Chef-kok Kevin Hilkens neemt restaurant De Kolentip in Maasbracht over
Danny Meijers en Rik Opstals dragen per 1 augustus 2019 de volledige exploitatie van restaurant De Kolentip (Lekker500, Gault Millau 13,5 pnt) over aan chef kok Kevin Hilkens die er al sinds 2007 in dienst is.
Two Chefs Brewing verzorgt workshop op Dag van het Bier
De Dag van het Bier heeft Two Chefs Brewing toegevoegd aan de line up. Tijdens het bier-kennis-event dat maandag 9 september plaatsvindt zal oprichter Sanne Slijper, in samenwerking met Van Duijnen Horecaservice, zijn visie geven over hoe een horecabedrijf mee te laten bewegen met de vraag in de markt naar bier.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...