NHG Nieuwsarchief
Alkmaarse horeca zet zich in tegen voedselverspilling
De opdracht voor de horeca in Alkmaar was duidelijk: duurzame en gezonde gerechten op de kaart en tegelijkertijd proberen voedselverspilling zo veel mogelijk te minimaliseren. Vijf horecaondernemers gingen tijdens de YourChoice campagne van Greendish aan de slag met deze kwestie. De deelnemende horecagelegenheden zijn Brownies & Downies, Gra...
Nederlanders geven minder uit aan kerstdiner vanwege inflatie
Minder gasten en een minder uitgebreid diner. De inflatie heeft gevolgen voor de manier waarop Nederlanders Kerstmis vieren. Uit een onderzoek van maaltijdbezorger HelloFresh zorgen de hogere prijzen voor eten voor zorgen onder de Nederlandse bevolking. Dit meldt Foodclicks.
Hoe werken we aan een gezonder voedselaanbod?
De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) vraagt zich af hoe zij kunnen bijdragen aan een verbetering van het voedselaanbod voor consumptie buitenshuis. Op 28 november had de NAPV een inspiratiesessie georganiseerd genaamd ‘NAPV voor out-of-home en kant-en-klaar’ waar een dertigtal praktijkdeskundigen samen met experts van het RIVM en het Vo...
Twee chefs uit Nederland behouden Michelinster in Thailand
Tijdens de uitreiking van de nieuwe Michelin Guidebook 2023 werd bekend gemaakt dat twee Nederlandse topchefs met een restaurant in Thailand hun ster behouden. Henk Savelberg ontvangt deze ster voor de zesde keer op rij met zijn restaurant Savelberg in Bangkok. Ook Jimmy Ophorst ontvangt de ster, hij voor de vijfde keer, met zijn restaurant Pru ...
45.000 pakketten klaargemaakt voor voedselbank
De afgelopen vier dagen hebben medewerkers van Unilever voor het twaalfde jaar op rij voedselpakketten gemaakt voor in de Voedselbank. Dit jaar is er een recordaantal voedselpakketten, 45.000 pakketten zijn klaargemaakt om opgehaald te worden. Dit meldt Foodclicks.
Oranjekoorts wordt steeds meer waargenomen in de horeca
Afgelopen zaterdag heeft het Nederlands elftal zijn zege op de Verenigde Staten mogen vieren. Dat het elftal moest spelen was ook gemerkt in de horeca: veel cafés zaten vol. Ook voor de kwartfinale tegen Argentinië is de voorspelling dat het druk gaat worden. Dit meldt Nieuws.nl.
Tweede editie van leertraject tot assistent-kok van start
Afgelopen maart was de eerste editie van het leertraject tot assistent-kok een groot succes. Daarom start nu opnieuw een groep deelnemers met het leerwerktraject. Het is een initiatief van Restaurant HIT Eten en Drinken, de BAR-organisatie, de gemeenten Goeree-Overflakkee, Hoeksche Waard en Nissewaard en Stroomopwaarts MVS. Het doel van het leer...
Top 3 wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2022-2023 bekend
Gisteren heeft de Stichting Vakbekwaamheid Horeca, de SVH, bekend gemaakt welke leerbedrijven in de top drie van de wedstrijd staan. Dit doet de stichting namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca. In de wedstrijd gaan leerbedrijven de strijd aan voor de titel Beste Horeca Leerbedrijf 2022-2023. De namen: De Hof uit Renswoude, De Werf uit Vee...
