NHG Nieuwsarchief
Appèl gaat catering voor TU Delft verzorgen
Vanaf deze zomer krijgt de Technische Universiteit Delft een nieuwe cateraar. Dan zal Appèl de maaltijden verzorgen voor het onderwijsinstituut. Het gaat om meer dan twintig restaurants, koffiecorners en andere horecalocaties op de campus, meldt Appèl.
Studenten.nl: horeca niet langer populairste baan onder studenten
Studenten die op zoek zijn naar een baan kijken niet meer het vaakst naar een job in de horeca. Studenten.nl deed onlangs een onderzoek naar de meest populaire baan onder studenten. Studenten.nl is een platform dat werkzoekende studenten koppelt aan werkgevers. Bijna twee derde van de studenten ziet een baan in de klantenservice wel zitten, meld...
Versterking van onderlinge samenwerking met Hospitality Pact Zwolle
Afgelopen vrijdag is het Hospitality Management Pact Regio Zwolle ondertekend door vertegenwoordigers van het beroepsonderwijs, de overheid en ondernemersorganisaties in de vrijetijdssector in Zwolle. Dit gebeurde in het Mac3Park Stadion in Zwolle. Met dit pact moet de samenwerking tussen de verschillende partijen worden versterkt. De regio loop...
Horecaformule YB opent eerste selfserviceconcept in Rotterdam
Het Nederlandse horecaconcept YB, voorheen Yoghurt Barn, opent in Rotterdam haar eerste onbemande horecalocatie. Op een locatie van cateraar Food&i kunnen gasten zelf hun gerechten voor ontbijt en lunch samenstellen. Dat meldt Frituurwereld.
Startup Risottini maakt eerste volledig frituurvrije bitterbal
De slogan van het Amsterdamse bedrijf luidt: “100 procent frituurvrij.” Het bedrijf specialiseert zich in plantaardige bitterballen op basis van de Italiaanse rijstballetjes arancini. Zij hebben een nieuwe variant van de bitterbal gemaakt die, in tegenstelling tot andere frituur- en ovensnacks niet wordt voorgefrituurd. Dat scheelt 15 gram vet p...
Minder tomaten en komkommers geteeld door energieprijzen
De hoeveelheid in kassen geteelde gewassen is afgelopen jaar afgenomen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Vooral tomaten en komkommers waren er minder. Van die gewassen werd minder geteeld door de hoge energieprijzen. Die maakte de teelt te duur waardoor een deel van de kassentelers besloot minder te verbouwen.
Domino’s wordt concurrent van cafetaria's
Cafetaria’s krijgen er straks een nieuwe concurrent bij: Domino’s. De pizzabezorger heeft een nieuw bijgerecht geïntroduceerd, loaded fries. De zaak met 350 vestigingen door het hele land nam het gerecht eerder ‘crispy oven fries’ op, en voegt daar nu de loaded fries aan toe, meldt Frituurwereld.
Sterrenchef Soenil Bahadoer gaat tijdelijk samenwerken met Shell
Shell introduceert het nieuwe thema-assortiment ‘Proef de wereldkeuken’, geïnspireerd op wereldse smaken. Dit kwartaal gaat het bedrijf een tijdelijke samenwerking aan met sterrenchef Soenil Bahadoer, chef-kok en eigenaar van restaurant De Lindehof, dat twee Michelinsterren heeft. In het nieuwe assortiment heeft Bahadoer gerechten ontwikkeld met...
