NHG Nieuwsarchief
Wim de Beer en Jos Timmer nieuwe eigenaren Restaurant De Kas
Chef-koks Wim de Beer en Jos Timmer zijn de nieuwe eigenaar van Restaurant De Kas in Amsterdam. Zij hebben gezamenlijk het bedrijf overgenomen van Gert Jan Hageman, die het restaurant met bijbehorende kwekerij oprichtte in 2001.
Horecava Food Cultures: Next Level Kitchen & High Traffic
Technologie in de keuken als oplossing voor het tekort aan goed opgeleid horecapersoneel. Dit is een voorbeeld van de Food Culture Next Level Kitchen die aandacht krijgt op de Horecava.
De Nationale Horecagids wenst u prettige kerstdagen!
De redactie van de Nationale Horecagids zal op Eerste en Tweede Kerstdag gesloten zijn.
'Kerstdiner is makkelijk en vegetarisch'
Het kerstdiner anno 2018 is makkelijk te maken en waar mogelijk vegetarisch. Althans dat komt naar voren uit de kersttrends die Jumbo en Albert Heijn op een rijtje hebben gezet. De supermarkten verwachten grote drukte in de dagen voor kerst en hebben daarom flink ingekocht op basis van deze trends.
Sneak preview: nieuw interieur voor De Kromme Watergang
Edwin en Blanche Vinke vernieuwen in de eerste twee weken van 2019 het interieur van hun tweesterrenrestaurant De Kromme Watergang in Hoofdplaat. Zestien januari gaat het vernieuwde restaurant weer open. De kleuren van de oester krijgen de hoofdrol.
De Restaurant Awards 2019: alle genomineerde restaurants op een rij
Wordt De Librije*** voor de vijfde keer op rij het ‘Beste Restaurant van Nederland’? Of gaat deze keer een ander restaurant er met de titel vandoor? De 500 beste chefs van Nederland beoordelen elkaar in deze verkiezing. Behalve het ‘Beste Restaurant’ zijn er nog 11 andere categorieën met genomineerden in de Restaurant Awards 2019. Alle restauran...
Inter Scaldes bovenaan Misset Horeca Superlijst 2019
De top 3 van de Misset Horeca Superlijst 2019 bestaat uit dezelfde namen als vorig jaar, maar de nummers één en twee hebben wel stuivertje gewisseld. Inter Scaldes staat voor het eerst bovenaan in de jaarlijkse lijst waarin we de scores van de restaurantgidsen wegen en zo de lijst met de gemiddeld beste restaurants van Nederland samenstellen: de...
Rik Jansma (Basiliek*) in internationaal bestuur JRE
Rik Jansma, voorzitter van JRE Nederland en eigenaar van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk, treedt toe tot het internationale bestuur van de JRE. Deze club bestaat in 2019 45 jaar, is actief in 15 landen en telt 350 aangesloten restaurants.
