NHG Nieuwsarchief
Goud voor runderstoofvlees Snacksalon De Schelp
Tijdens de presentatie van het boek De Smaak van Kaag en Braassem kregen Marcel Norder en Frank Straver van Snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen een oorkonde uitgereikt voor een met goud bekroonde ambachtelijke specialiteit, het huisgemaakte runderstoofvlees.
Lagere bierverkoop voor Carlsberg
De Deense brouwer Carlsberg heeft in het derde kwartaal zijn bierverkoop zien dalen vanwege het relatief slechte zomerweer in West-Europa en een lagere verkoop in Rusland. Wel is het bedrijf iets positiever geworden over de winstgroei in heel 2017.
Recordhoogte hotelgasten: 'Ruim 28 miljoen dit jaar'
Het aantal hotelgasten in Nederland zal dit jaar tot recordhoogte stijgen. ABN AMRO rekende uit dat het aantal gasten dat dit jaar wordt verwelkomd in de logementen boven de 28 miljoen zal uitkomen. Dat betekent een toename van 10 procent ten opzichte van een jaar eerder. Ook over 2018 is ABN AMRO qua hotelovernachtingen positief gestemd.
Izico Food Group en De Vries Van Oers bundelen krachten
De Vries Van Oers treedt toe tot Izico Food Group. Het bedrijf achter de merken Beckers, Bicky en Daloon, bedient met het assortiment van De Vries Van Oers een breder spectrum van de totale Out-of-Home (OOH) markt.
Extra show Gregory Porter in Carré
AMSTERDAM - De Amerikaanse jazzzanger Gregory Porter geeft in maart niet twee maar drie shows in theater Carré in Amsterdam. Vanwege de grote vraag naar kaarten heeft organisator MOJO besloten een extra concert in te plannen op 21 maart.
Tweesterrenrestaurant &samhoud places verder onder naam &moshik
Ruim vijf jaar na de opening gaat tweesterrenrestaurant &samhoud places in Amsterdam verder onder de naam &moshik. Vanaf half januari 2018 verwelkomt &moshik zijn eerste gasten tijdens een feestelijke heropening voor genodigden.
Topkok Ottolenghi wint Johannes van Damprijs
AMSTERDAM (ANP) - Topkok Yotam Ottolenghi wint de Johannes van Damprijs 2016. Hij krijgt de onderscheiding vanwege zijn bijdrage aan de ontwikkeling van de gastronomie.
Ster van De Cafetaria Top 100 2017: 'Die glimlach maakt het verschil'
Jerry Weber (19) wist van niets toen hij naar de uitreiking kwam, maar ging weg met een oorkonde en een beker. Én het grootste compliment van zijn werkgevers dat hij kan bedenken: de titel Ster van het Jaar in de Cafetaria Top 100 2017.
Ralph Drost Executive Chef bij LaVie Catering
LaVie zet een nieuwe culinaire koers in met het aantrekken van de nieuwe Executive Chef Ralph Drost. De cateraar wil de beste van Nederland worden op het gebied van eventcatering en ‘Storytelling By Food’.
Liz Barents (21) wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
De zestiende editie van de prestigieuze Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs (NHGP) in het Amstel Hotel is gewonnen door de 21-jarige Liz Barents van restaurant La Provence in Driebergen-Rijsenburg (namens Les Patrons Cuisiniers).
Cafetaria Top 100 2017: Nummer drie Hollandsche Tuyn wil doorstomen voor goud
De nummer drie in de Cafetaria Top 100 2017 wil doorstomen naar twee of zelfs nummer één. De enthousiaste broers Björn en Jeroen van Oss van Eetwinkel de Hollandsche Tuyn in Bergen op Zoom zijn apetrots op hun zaak, hun team en de onderlinge samenwerking.
Cafetaria Top 100 2017: Lekkerrr Amersfoort voor tweede keer twee: ‘toch teleurgesteld’
Kwalitaria Lekkerrr uit Amersfoort staat in de Cafetaria Top 100 2017 op nummer 2. Net als in 2015, toen het bedrijf dezelfde hoge score wist te behalen. ‘Weer dat spannende podiummoment, en weer niet die felbegeerde eerste plek’. Peter en Edith de Rijk winden er geen doekjes om: ‘natuurlijk hadden we liever willen winnen.’
Deelnemende chefs Gouden Koksmuts Horecava 2018 bekend
De acht teams die de jaarlijkse strijd om de Hanos Gouden Koksmuts aangaan, zijn bekend. De spannende wedstrijd voor brigades van toprestaurants met een SVH Meesterkok en/of één of meerdere Michelinsterren wordt gehouden op de eerste dag van de Horecava, maandag 8 januari 2018.
Ron Blaauw over daling Ron Gastrobar in Lekker 2018
Ron Gastrobar in Amsterdam daalt van plaats 28 naar 23 in de Lekker 2018. Dat levert het restaurant een notering op in het lijstje hardste dalers uit de Lekker 2018. Ron Blaauw reageert tegenover Misset Horeca.
Onno Kokmeijer: Ciel Bleu dendert top drie Lekker 2018 binnen
Restaurant Ciel Bleu in het Okura Hotel in Amsterdam dendert de top 3 binnen van Lekker 2018. Vorig jaar stond het restaurant nog op 7. Onno Kokmeijer laat weten dat hij zondagavond gebeld is door de redactie van Lekker, maar dat het nieuws niet tot hem doordrong vanwege de geboorte van zijn zoon.
Jacob Jan Boerma: supercontent met handhaven in top-5 Lekker 2018
Jacob Jan Boerma reageert vanuit Wenen op de bekendmaking van de Lekker top 100 2018. Hij zegt ‘supercontent’ te zijn met het handhaven van een plek in de top-5 voor De Leest en prijst ook Arturo Dalhuisen en zijn team bij The White Room als hoogste nieuwkomer in de lijst op plek 62.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...