NHG Nieuwsarchief
Soenil Bahadoer en Pascal Jalhay koken bij Zout&Citroen
Restaurant Zout&Citroen in Oosterhout organiseert zondag 29 april When east meets west. Tweesterrenchef Soenil Bahadoer en voormalig tweesterrenchef Pascal Jalhay duiken samen met Bram Helleman van Zout&Citroen de keuken in om een 9-gangen diner te bereiden waar de klassieke Franse keuken en de krachtige oosterse keuken elkaar ontmoeten.
Terras Top 100 2018: ook aandacht voor eten
De Terras Top 100 2018 zal ook aandacht hebben voor eten. Niet dat er culinaire hoogstandjes verwacht worden op het terras, maar wat geserveerd wordt moet wel goed zijn. Van presentatie tot garing en van smaak tot opmaak.
Pop-up asperge-restaurant tussen de asperges
De vierde editie van Asperges in het Veld vindt van donderdag 17 mei tot en met zondag 3 juni 2018 plaats in Cormvoirt, nabij Den Bosch. In die periode verrijst er weer een pop-up-restaurant direct aan de aspergevelden van Verhoeven Asperges.
Team NL door naar Europese finale Bocuse d’Or
De laatste stap op weg naar de Europese finale is gezet: chef Lars Drost (Ciel Bleu**) en commis Mike Klaassen (Ciel Bleu**) zijn door de wedstrijdorganisatie van Bocuse d’Or geselecteerd.
Ook Jeugd van Tegenwoordig op Parkpop
DEN HAAG (ANP) - De Jeugd van Tegenwoordig, The Go! Team (hiphop) en The Dubbeez (reggae) zijn toegevoegd aan de line-up van Parkpop. Al bekend waren de komst van Bløf, rockband Bökkers en bluesrockband DeWolff. Het gratis festival is op zondag 24 juni in het Zuiderpark in Den Haag.
Airbnb-verhuur verdubbeld in Utrecht
UTRECHT - Het aantal via Airbnb geboekte overnachtingen in Utrecht is vorig jaar bijna verdubbeld tot 156.000. Dat blijkt uit een analyse van Hotelschool The Hague en vastgoedadviseur Colliers International. Het historische centrum is de populairste bestemming binnen de Domstad. Een op de drie van de Airbnb-woningen in Utrecht wordt volgens de o...
Eerste vestiging Pret A Manger op Utrecht Centraal
De eerste Nederlandse vestiging van het Britse sandwichconcern Pret A Manger opent maandag 19 maart zijn deuren op Utrecht Centraal. De keten viert de opening met het ‘Het grootste ontbijt van Utrecht’.
Restaurant Valenzia wint Zeeuwse Mosseltrofee
Leermeester Pim Weterings en leerling Rik Hoevenaars van Restaurant Valenzia uit Eindhoven zijn tijdens de horecabeurs in Goes verkozen tot beste leermeester-leerlingteam van het jaar en winnen daarmee de Zeeuwse Mosseltrofee.
Tweesterrenchef Edwin Vinke veilt eerste kreeft voor War Child
Het seizoen van de Oosterscheldekreeft is in aantocht. Van 29 maart tot 15 juli mag er weer op deze Zeeuwse seizoenspecialiteit gevist worden.
Pastaketen L’Osteria naar Nederland
Pasta- en pizzarestaurant L’Osteria komt naar Nederland. In april opent L’Osteria in Amsterdam, in het Amstelkwartier. Het restaurant komt naast George Marina vlak achter het nieuwe QO Hotel.
Terras Bootcamp-tips: Terraseten in een handomdraai
Eenvoudig terraseten op niveau, dat je lang kunt bewaren, maar dat je ook snel kunt upscalen als het ineens druk wordt. Kok en ondernemer Evert te Pas demonstreerde tijdens de Terras Bootcamp gerechten die met relatief weinig handelingen te bereiden zijn.
Terras Bootcamp Biertrends: 90% gasten volgt bieradvies op
Ook in 2018 kunnen bedrijven nog altijd veel meer ‘uit bier halen’. Naast Biertrends ging het op de Terras Bootcamp ook over in gesprek gaan met de gast. ’45 procent van de gasten wil bieradvies en 90 procent volgt dit ook op.’
Lex Wenneker wint opnieuw Dutch Barista Championship 2018
Voor de derde keer in vier jaar is Lex Wenneker de beste barista van Nederland. Met een superstrakke en goed verzorgde run wist hij de jury van het Dutch Barista Championship 2018 te overtuigen dat hij wederom de beste is.
Beste koffieproever van Nederland is Niels te Vaanhold
Niels te Vaanhold, barista bij koffiebrander Mocca d’Or, heeft het Dutch Cup Tasters Championship 2018 gewonnen. Hij haalde als snelste de afwijkende koffies eruit in de finale.
Anouk Rodenburg wint Dutch Latte Art Championship 2018
Anouk Rodenburg is de winnaar geworden van de Dutch Latte Art Championship 2018. Ze versloeg in de finale onder andere Nick Vink, die de voorgaande drie edities op rij wist te winnen.
Olaf Boom zet beste filterkoffie van Nederland
Olaf Boom, barista bij First Things First in Nijmegen, is de winnaar van de Dutch Crewers Cup 2018. Hij mag als Nederlands kampioen ons land vertegenwoordigen op de wereldfinale in Dubai in september.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...