NHG Nieuwsarchief
Horeca Breda blikt positief terug op pilot ‘Duurzame bekers’ tijdens Koningsdag
Tijdens Koningsnacht en – dag hebben Bredase horecaondernemers geëxperimenteerd met het gebruik van herbruikbare softcups. De ondernemers geven aan dat zij positief terugkijken op de proef. Met de pilot wilden de horeca-uitbaters ervaring opdoen met het systeem, aangezien het landelijk beleid vanaf 1 januari geen wegwerpplastic meer toestaat in ...
Nolens Food Festival bevordert integratie en participatie
Op 8 juli 2023 verwelkomt de Heuvel in Breda voor de vijfde keer het Nolens Food Festival. Organisators van dit festival willen de integratie en participatie van alle culturen in de buurt bevorderen door mensen samen te brengen via gerechten en lekkernijen. Dit meldt BredaVandaag.
NVWA deelt tientallen waarschuwingen uit bij voedselcontroles op Koningsdag
Inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) hebben op Koningsdag 49 waarschuwingen uitgedeeld voor onhygiënische situaties met voedsel. Het werd bijvoorbeeld niet goed of te koud bereid, waardoor met name worstjes en kip soms nog rauw van binnen waren. Dat kan risico's voor de voedselveiligheid opleveren.
Café De Blaffende Vis: ‘Prinses Amalia verdient hart onder de riem’
Ieder jaar onthult café De Blaffende Vis op Koningsdag een nieuwe gevelversiering. Dit jaar wordt prinses Amalia in het zonnetje gezet. De prinses heeft het niet makkelijk als bekende student in Amsterdam en heeft zelfs bedreigingen ontvangen. Op de gevelversiering is Amalia afgebeeld en eronder staat ‘Laat me’, de titel van de hit van Ramses Sh...
Pensioenfonds Horeca & Catering heeft per 1 mei een nieuwe directeur
Ellen Metaal is vanaf 1 mei 2023 de nieuwe directeur van Pensioenfonds Horeca & Catering. Paul Braams, de huidige directeur van de organisatie, neemt na veertien jaar afscheid. Metaal is een bekende bij het pensioenfonds. Ze werkt er sinds zes jaar als unitmanager Marketing & Klantbediening. Dit meldt Pensioenfonds Horeca & Catering.
Compass voert campagne tegen voedselverspilling
Compass Group, wereldwijd marktleider in food- en supportservices, gaat de strijd aan tegen voedselverspilling. Ter gelegenheid van de zevende Stop Food Waste Day, een internationale dag in strijd tegen voedselverspilling, voert Compass Group een wereldwijde campagne om mensen bewust te maken van de ecologische en sociale voordelen van het vermi...
Nieuwe mbo horeca-opleiding van Gastvrij Fryslân in Sneek
Aankomende september kunnen studenten zich aanmelden voor een nieuwe mbo horeca-opleiding van Gastvrij Fryslân. Dat kan onder andere bij Van der Valk Hotel Sneek, restaurant Onder de Linden en Omke Jan in Woudsend. Dat meldt Groot Fryslân.
Chef-kok Peter van der Winden mag Koningsgerecht maken
Het gerecht Oranjebitter van chef-kok Peter van der Winden is verkozen tot het Rotterdamse Koningsgerecht. Dit betekent dat de chef zijn gerecht mag serveren aan koning Willem-Alexander en koningin Máxima. Dat doet hij op Koningsdag langs de route die de koninklijke familie gaat afleggen, meldt het AD.
