NHG Nieuwsarchief
Examen Sociale Hygiëne strenger
Het examen Sociale Hygiëne is sinds begin deze maand zwaarder. Voorheen mochten examenkandidaten nog 16 fouten hebben, nu slagen ze als ze 11 of minder van de 40 vragen fout hebben.
Bilder & De Clercq sluit deuren
De maaltijdenwinkel Bilder & De Clercq in Amsterdam is gesloten. Het faillissement is aangevraagd. In de winkel konden consumenten ingrediënten op maat kopen voor één recept/gerecht om dat vervolgens thuis te maken. De zaak bood ook gerechten van restaurants aan.
New York: zoutwaarschuwing in restaurantketen
NEW YORK (ANP) - De gemeente New York heeft woensdag bepaald dat er in restaurantketens een speciale waarschuwing op het menu moet staan bij producten die erg veel zout bevatten. De gemeente gaat ervan uit dat niemand meer dan 2300 milligram natrium per dag, circa een theelepel vol keukenzout, zou moeten nuttigen. Etenswaar waar meer inzit, moet...
Goede zomer voor toeristische sector
De toeristische sector kijkt nu al terug op een goede zomer. De trend van een flink groeiend inkomend toerisme zette door. NBTC Holland Marketing verwacht dat deze zomer ruim 3,3 miljoen buitenlandse toeristen hun vakantie hebben doorgebracht in Nederland. Dat zijn er zo’n 150.000, ofwel 5 procent, meer dan vorig jaar.
Dronken van gin-tonic ijs bij Kees Raat
Kees Raat van Metropolitan Deli ijssalon in Amsterdam verkoopt sinds deze week vijf verschillende GinTonic ijsjes. ‘Het is een schep-cocktail op een hoorntje’ zegt Kees Raat. Hij heeft de ijsjes samen met Albert van Beeck Calkoen, de eigenaar van Mister Cocktail, gemaakt.
Protest tegen Flexwet: ‘Niet mee te werken’
De Horeca Alliantie heeft een protestbrief gestuurd naar minister Asscher met het verzoek om de Wet Werk en Zekerheid (WWZ) te herzien. ‘Er is niet mee te werken, het kost te veel geld,’ zegt René Boerdam, horecaondernemer en voorzitter van het Horecagilde.
Deventenaar schrijft eBook over voordelen van insecten eten
Negen redenen waarom het eten van insecten gezonder is dan wat je op dit moment eet. Zo luidt de titel van het ebook van Frank Kamsteeg dat sinds dinsdag voor een dollar verkrijgbaar is via Amazon.com. Het Engelstalige boek draagt als subtitel ‘waarom de westerse wereld insecten moet gaan eten’.
Minst aantal faillissementen sinds 2008, horeca relatief veel
In augustus 2015 zijn er 113 faillissementen minder uitgesproken dan in juli, meldt CBS. Het aantal uitgesproken faillissementen bereikt daarmee het laagste niveau sinds oktober 2008. De dalende trend van het aantal faillissementen houdt aan. Relatief werden de meeste bedrijven in de horeca failliet verklaard.
