NHG Nieuwsarchief
Le Vagabond weer open voor publiek
Na 2 weken sluiting mag het Rotterdamse café Le Vagabond weer open . Hert café werd gesloten nadat vorige week zaterdag een gast aan de bar neergestoken werd door een 35-jarige Albanees en deze vervolgens nog iemand anders neerstak op straat.Volgens de horecaregel die in Rotterdam van kracht is, moet een café voor 2 weken dicht naar aanleiding v...
"Minder hongergevoel door rode chilipeper"
Onderzoekers van de Amerikaanseuniversiteit van Purdue hebben ontdekt dat een beetje rode chilipeperdoor de maaltijd het hongergevoel vermindert en het versnelt destofwisseling, zo meldt de Daily Mail.Het stofje capsaïcine zorgt voor descherpe smaak van peper en blijkt nu ook het hongergevoel teverminderen. Daarnaast zorgt het voor een groter c...
Horeca-trio klaar voor Rijnweek 2011
RHENEN - Rijnweek 2011 staat nadrukkelijk op de agenda van de horeca-afdeling van de organisatie van de Rijnweek. Alle voorbereidingen zijn al getroffen om tijdens de feestweek van 2 t/m 9 juli klaar te staan voor de vele bezoekers.Mari Lucius, van voormalig restaurant ’t Viaduct, het huidige restaurant Cunera, Erwin Storm van restaurant De Koni...
Cateraar Albron stapt in rol van horeca-exploitant
Vanwege de krimp in de catering gaat Cateraar Albron voor eigen rekening horeca exploiteren. Het bedrijf met 6000 werknemers wil met deze nieuwe strategie minder afhankelijk worden van de stagnerende cateringmarkt, zo schrijft het Financieele Dagblad. Sinds de recessie staan bestedingen voor lunch en diner onder druk. Werkgevers voelen er steeds...
Groen licht voor winterterrassen in Barneveld
BARNEVELD - Het voorstel van de VVD om de horeca vrij te laten om tafels en stoelen buiten te zetten in de winter is akkoord bevonden door de raad, zo meldt de Weekkrant. Burgemeester Jos Houben zal de vergunningen verstrekken en bepaalt daarmee het beleid, niet de gemeenteraad bij motie. Volgens de burgemeester komt de huidige sluiting tegemoet...
Kabinet overweegt verhoging verlaagde btw-tarief
Peter Gast is eigenaar van sterrenrestaurant 't Schulten Hues in Zutphen en heeft berekend dat de voorgestelde btw-verhoging hem 1 leerling-kok zal 'kosten'. De verhoging zal ook nog eens zijn zaak onaantrekkelijker maken voor gasten omdat deze een hogere prijs zullen moeten betalen zodat Gast nog uitkomt met zijn marge. Gast vervolgt: "Die 8% b...
Hotelgast jaagt personeel stuipen op het lijf
De Australische komediant Bert Kreischer bezoekt hotels met de bedoeling om hotelpersoneel de schrik van hun leven te bezorgen, zo meldt Telegraaf.Met acties als een zelf inelkaar geknutseld misdaadslachtoffer op het toilet of een romp in de koelkast is Kreischer druk op weg om meest irritante hotelgast ooit te worden. Toch denkt Kreischer, die ...
Grote groepen spenderen meer op Koninginnedag
De groepsgrootte van bezoekers van Koninginnedag-evenementen is belangrijker voor de beleving dan het geboden entertainment. Dat blijkt uit onderzoek van Sjanett de Geus van de Universiteit van Tilburg en NHTV internationaal hoger onderwijs Breda onder NHTV studenten. Hoe groter de groep, hoe positiever de beleving van het evenement. Mensen die ...
Garnalenvissers in staking
LAUWERSOOG (ANP) - Garnalenvissers hebben dinsdag massaal gehoor gegeven aan de oproep van vissersvereniging Hulp in Nood om in staking te gaan. Vrijwel de hele vloot ligt stil, zei een woordvoerder van de vereniging maandag.De vissers protesteren met de actie tegen de ,,schandalig'' lage prijs die ze voor de garnalen krijgen. De prijs zou te la...
Voedselveiligheidstrainig voor de horeca
NAARDEN – Kwaliteitsmanagementbedrijf Sensz lanceert een game om de bewustwording over voedselveiligheid te vergroten: Neus Voor Voedselveiligheid.Zowel ketens als zelfstandige bedrijven in horeca en catering hebben al langer de behoefte om dit thema op een pakkende manier op de agenda te zetten, stelt het bedrijf.Senz geeft trainingen en adviez...
"Meer solidariteit horeca Apeldoorn nodig"
APELDOORN - Eigenaren die niet willen meebetalen aan evenementen zijn burgemeester Fred de Graaf een doorn in het oog, zo meldt De Stentor. Burgemeester Fred de Graaf hekelt deze freeriders. Het gaat om eigenaren van zaken die niet willen meebetalen aan evenementen, maar daar wel van profiteren. ,,Het is tijd voor solidariteit." In september wil...
'Het leek wel of een bom ontplofte'
ZWOLLE (ANP) - Jolande Kouwen was tijdens de explosie aan het werk in de kelder van de kledingzaak naast het ontplofte pand aan de Melkmarkt in Zwolle. ,,Het leek alsof er een bom was ontploft. Langsfietsende meisjes begonnen hard te gillen. Ik ben meteen naar buiten gegaan.'' Er was meteen veel rook op straat.Volgens Kouwen was het vanwege het ...
Examen afleggen in een restaurant
De examens van de opleidingen tot kok, gastheer en -vrouw en horecaondernemer starten eind mei weer op de ROC de Leijgraaf in Cuijk. Een maand lang gaan de leerlingen wat ze geleerd hebben in de praktijk uitvoeren aan de gasten, zo meldt KlikNieuws.nl. De examens vinden plaats in het restaurant van De Leijgraaf in Cuijk, dat de naam ‘Van Een Lei...
Gewonden door explosie in winkel Zwolle
ZWOLLE (ANP) - Een winkelpand aan de Melkmarkt in Zwolle is dinsdagochtend zwaar beschadigd door een explosie. Dat heeft de politie gemeld.De pui is weggeblazen. Een politiewoordvoerder zei tegen de NOS dat twee mensen gewond zijn geraakt. Wat de oorzaak van de explosie is, kon de politie nog niet zeggen. Hulpdiensten zijn massaal uitgerukt. Ook...
Restaurant de Negenmannen sluit haar deuren
BOXTEL - Restaurant de Negenmannen aan de Fellenoord in Boxtel heeft per vandaag haar deuren gesloten. Het bedrijf van eigenaar Jos Hermans heeft al sinds het najaar van 2008 zwaar te lijden onder de economische en financiële crisis. “Door de crisis liepen het aantal zakenlunchen en workshops enorm terug. Daarnaast heeft ‘BrabantVers’ van mij ee...
Hotel Holthurnsche Hof sluit zich aan bij Hampshire Hospitality
Landgoedhotel Holthurnsche Hof in Berg en Dal bij Nijmegen heeft zich aangesloten bij Hampshire Hospitality. Het hotel zal per heden de naam Hampshire Landgoedhotel - Holthurnsche Hof dragen.Hampshire Hospitality is een geïntegreerd hotelexploitatie-, management- en franchisebedrijf, opgericht in 2001. Een groeiend aantal hotels in Nederland en ...
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...