NHG Nieuwsarchief
Europese Commissie wil sachets met mayonaise en ketchup vanaf 2030 verboden
De kleine verpakkingen met mayonaise, ketchup en andere sauzen worden in de ban gedaan. Dat heeft Europees Commissaris Frans Timmermans aangegeven. Als het aan hem ligt verdwijnen ze helemaal. Het is de bedoeling dat de sachets in 2030 verdwijnen uit de horecagelegenheden. Per 2040 mogen ze ook niet meer meegegeven worden bij takeaway of bezorgi...
Alkmaarse horeca zet zich in tegen voedselverspilling
De opdracht voor de horeca in Alkmaar was duidelijk: duurzame en gezonde gerechten op de kaart en tegelijkertijd proberen voedselverspilling zo veel mogelijk te minimaliseren. Vijf horecaondernemers gingen tijdens de YourChoice campagne van Greendish aan de slag met deze kwestie. De deelnemende horecagelegenheden zijn Brownies & Downies, Gra...
CBS: onzekerheid horecabedrijven over voortbestaan toegenomen
Het aantal horecabedrijven dat denkt binnen een jaar de deuren te moeten sluiten is de afgelopen maanden toegenomen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Die vrees wordt onder meer veroorzaakt door de gestegen prijzen voor energie en grondstoffen.
Hoe werken we aan een gezonder voedselaanbod?
De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) vraagt zich af hoe zij kunnen bijdragen aan een verbetering van het voedselaanbod voor consumptie buitenshuis. Op 28 november had de NAPV een inspiratiesessie georganiseerd genaamd ‘NAPV voor out-of-home en kant-en-klaar’ waar een dertigtal praktijkdeskundigen samen met experts van het RIVM en het Vo...
Illegale tabak aangetroffen bij horecabedrijf Vlaardingen
De gemeente Vlaardingen heeft gisteren een controle uitgevoerd bij de horeca in samenwerking met Stedin, de douane, de NVWA en de politie. Het team heeft acht horecabedrijven onderzocht. Bij alle bedrijven is een overtreding waargenomen. Dit meldt Vlaardingen24.
ABN AMRO: jongeren kiezen minder snel voor baan in de horeca
De horeca was altijd een aantrekkelijke werkgever voor jongeren die een bijbaantje zochten, maar dat lijkt veranderd. Dat meldt ABN AMRO in een rapport over de sector. Horecaondernemers hebben volgens de bank nu moeite om jongeren te vinden, die bij hen willen werken.
ProFri keurt wetsvoorstel ‘gemeentelijk snackverbod’ af
De vakvereniging van frituurbedrijven, ProFri, keurt het wetsvoorstel dat gemeenten in de mogelijkheid stelt nieuwe snackbars en fastfoodrestaurants te weigeren, af. De vereniging heeft het over “grachtengordelpolitiek”. Een wetenschappelijke onderbouwing voor het besluit zou ontbreken en ook praten mensen elkaar na op dit onderwerp. Dat meldt F...
Snackbarhouders sluiten de deuren door stijgende energieprijzen
Het leven van de frietbakker is momenteel zwaar. De stijgende energieprijzen maken het runnen van een snackbar onbetaalbaar. “5 of 6 euro voor een frietje mayo is bezopen”, zegt René Pulles van snackbar ’t Heike in het Brabantse Waalwijk tegen de Stentor. Hij en zijn vrouw Miranda overwegen na 33 jaar een ‘proefpensioen’.
