NHG Nieuwsarchief
Wederom flinke prijsverhoging bij groothandels
De inkoopprijzen voor frituurzaken wordt de komende tijd een stuk duurder. Zo is onder andere de meerprijs van sauzen met een 10 tot 20 procent gestegen. Ook versie friet wordt duurder: de prijsverhoging voor de gefrituurde piepers bedraagt 8 tot 18 procent. Dit meldt Frituurwereld.
Na renovatie moet Frans van der Schoot meest luxe snackbar van de stad zijn
Vanaf april ondergaat de befaamde snackbar Frans van der Schoot in Oss een grootschalige renovatie. De eigenaar hoopt hiermee de grootste, mooiste en meest luxe snackbar van de stad te maken. Dit meldt het Brabants Dagblad.
Gerechten met insecten winnen langzaamaan terrein in de horeca: moeten wel af van stigma
De koekjes, bitterballen en burgers van de producent Be Frank Foods in Heino worden op een andere manier dan normaal bereid: ze bestaan uit een basis van insecten. De productie van Be Frank Foods kruipt langzaam omhoog. Maar in Nederland zijn we nog niet echt aan de insect. De producent heeft wel vertrouwen: “We komen niet zomaar van jakkes af, ...
Zuivelhoeve voor de tweede keer overall-winnaar Foodservice Awards tijdens Horecava
Op de tweede dag van de Horecava wordt traditiegetrouw de overall-winnaar van de Foodservice Awards bekendgemaakt. Tijdens de vijfde editie van de awards is de Zuivelhoeve voor de tweede keer op rij verkozen tot winnaar van de wedstrijd. Naast de Zuivelhoeve namen ook Anne & Max, Eazie en AH to Go prijzen mee naar huis. Dit meldt Foodclicks.
Verduurzaming in de horeca: DGBC lanceert Routekaart Horeca
Een welbekend probleem in de horeca zijn de stijgende energiekosten. Daar liggen veel kansen, maar ook knelpunten. Voor restaurants wordt het steeds belangrijker om maatschappelijk verantwoord te ondernemen. Soms is het echter lastig voor een ondernemer om verduurzaming in de praktijk te brengen. De routekaart van DGBC moet volgens de netwerkorg...
In de winter staat bij de Efteling friet met zuurkool en spekjes op het menu
Bij een dagje achtbanen en spookhuizen hoort natuurlijk ook een frietje. Bij de Efteling kan je deze winter voor een bijzondere variant van de gefrituurde piepers gaan. Het park komt namelijk met een wintervariant dat geserveerd wordt met zuurkool en spekjes. Dit meldt Looopings.
Infrafrituur wint de innovatieprijs voor Equipment tijdens Horecava
De grote winnaar van de Innovation Awards dit jaar was overall winnaar Redefine Meat. Voor de deelcategorie Equipment is de prijs aan een andere onderneming uitgereikt: Infrafrituur. Ria en Tom Dekker gingen er vandoor met deze prijs. Dit meldt Frituurwereld.
Makro en Thuisbezorgd.nl slaan handen ineen voor inkoopkorting restaurants
De Makro en Thuisbezorgd hebben een samenwerking op touw gezet om een unieke korting te geven aan restaurants wanneer zij inkopen doen bij de groothandel. Bij Thuisbezorgd geregistreerde bedrijven kunnen een korting ontvangen van tussen drie en vijf procent op hun aankopen bij alle Makro vestigingen in het land. Dit is maandag tijdens de eerste ...
