NHG Nieuwsarchief
Icefondue wint Horecava Innovation Award 2012
AMSTERDAM - Het bedrijf IceWizard uit Leiden wint de Horecava Innovation Award 2012 met het concept IceFondue: gasten kunnen aan tafel ijstapas maken in stikstof van min 196 graden. "Een bijzondere beleving", aldus de jury. De prijsuitreiking van de twaalfde editie van de innovatiewedstrijd vond plaats op maandag 9 januari, de eerste dag van Hor...
Cas Spijkers Trofee uitgereikt
AMSTERDAM - Emiel Kwekkeboom, student van de Cas Spijkers Academie aan het ROC van Twente, heeft op de Horecava in Amsterdam de Cas Spijkers Trofee uit handen van Jan Kerkhof en Marc Meulenbelt ontvangen. Emiel ontvangt deze prijs omdat hij de meest opmerkelijke student is van de twee Cas Spijkers Academies in Nederland. Dit jaar wordt deze trof...
FNV Horeca zet Amsterdam op zijn kop
AMSTERDAM - Op de grote horecapleinen in Amsterdam vond gisteren een grote guerrilla-actie plaats. Met deze stunt vroeg FNV Horeca aandacht voor de kwaliteit van de Nederlandse horeca. Op het Rembrandtplein, het Leidseplein en de Dam werden binnen vijf minuten eerste klas openluchtcafés neergezet. Chique geklede obers en serveersters stonden kla...
Boeren Burger winnaar Lekkerste Broodje Anders
AMSTERDAM - Tijdens de Horecava in Amsterdam werd de wedstrijd het Lekkerste Broodje Anders gehouden. De winnaar is Jiwar Amin met zijn Boeren Burger. Dat meldt de Cafékrant. De jury was zeer tevreden met het niveau van deze wedstrijd. In vergelijking met andere NK-wedstrijden die deze week worden gehouden op de Horecava deed deze wedstrijd niet...
Uitreiking eerste Cas Spijkers Trofee
AMSTERDAM - Op donderdag 12 januari 2012 wordt tijdens de Horecava in Amsterdam RAI voor de eerste keer de Cas Spijkers Trofee uitgereikt. Deze prijs is door de Cas Spijkers Academie, een opleiding voor culinair toptalent in Nederland, in het leven geroepen ter nagedachtenis aan de recent overleden grote kok en wordt toegekend aan de meest opmer...
Efteling wint prijzen op Horecava
AMSTERDAM - Opnieuw sleepten twee veelbelovende jonge koks van de Efteling een mooie prijs in de wacht op de Horecava in Amsterdam. Zo won Corstiaan van Lent maandagmiddag jongstleden een sponsorprijs tijdens de wedstrijd Lekkerste Broodje van Nederland 2012, categorie Horeca. Dinsdagmiddag was het de beurt aan Hakim Gammaze, eveneens kok bij de...
Chinees nieuwjaar in Rotterdam
ROTTERDAM - Maandag 23 januari begint het jaar van de Draak. Het Chinees Nieuwjaar oftewel het lentefeest (Chun Jie) is het belangrijkste festival voor de Chinezen waar zij ook ter wereld wonen. Met een spectaculaire openingsceremonie, waarbij Leeuwen- en Drakendansers met een knetterend vuurwerkspektakel tot leven worden gewekt, wordt het jaar ...
Wine Professional Diamond Award uitgereikt
NIJMEGEN - Joost en Eric de Bruijn van P. de Bruijn Wijnkopers in Nijmegen zijn tijdens de feestelijke opening van vakbeurs 'Wine Professional' onderscheiden met de Wine Professional Diamond Award. Dat meldt de Weekkrant. Ieder jaar wordt deze prijs uitgereikt aan personen die zich op bijzondere wijze goed hebben gemaakt voor de Nederlandse gast...
