NHG Nieuwsarchief
Falco Bloemendal nieuwe voorzitter KHN Noord-Holland
Horecaondernemer Falco Bloemendal is benoemd tot voorzitter van KHN Noord Holland. Hij volgt Michel Becker op die zeven jaar lang het voorzitterschap heeft vervuld.
Stembus voor publieksprijs Horecava Innovation Award geopend
De stembus voor de publieksprijs van de Horecava Innovation Award 2016 is geopend. Sfeer, smaakbeleving, minder verspilling en écht contact zijn de centrale thema’s bij de zestien genomineerde producten en diensten.
Cater Concept actief op ROC Friese Poort
Cater Concept (onderwijs- en bedrijfscatering) is als cateraar onder meer actief op het ROC Friese Poort. In een reportage in Misset Catering 5 werd ten onrechte vermeld dat de cateraar actief is op Noorderpoort College.
Flinke omzetstijging catering
Het gaat goed met de omzet van de catering. In het derde kwartaal boekte de branche een omzetstijging van ruim zeven procent ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder. Dat blijkt maandag uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
CBS: Omzet horeca stijgt. Aanbod ook
Hotels, restaurants, fastservices en cafés zagen in het derde kwartaal van 2015 de omzetvolume (overnachtingen en consumpties) weer stijgen. Ook ten opzichte van hetzelfde kwartaal een jaar eerder boekten zij meer omzet. KHN signaleert dat de concurrentie toeneemt, doordat er meer aanbod is.
Vermaat in Zwitserse handen
Cateringbedrijf Vermaat Groep komt in Zwitserse handen. Kees Vermaat en zijn neef Paul Vermaat hebben het familiebedrijf verkocht aan investeringsmaatschappij Partners Group uit Zug, naar verluidt voor €390 miljoen, aldus Fd.nl.
Vitam lanceert Seizoenenkompas
Meer duurzame groente en fruit op het bord. Het liefst van Nederlandse bodem en allemaal tenminste met energielabel A of B. Dit is de gedachte achter het Seizoenenkompas dat Vitam in samenwerking met Smeding en voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal heeft ontwikkeld.
KLM strikt Onno Kokmeijer voor vliegtuigmaaltijden
Vanaf 10 december serveert KLM in de European Business Class de maaltijden van Onno Kokmeijer, chef-kok van Ciel Bleu**. KLM werkt voor het eerst samen met een topchef voor de ontwikkeling van de European Business Class maaltijden. De samenwerking is onderdeel van een nieuw concept dat KLM introduceert voor al haar Europese vluchten.
