NHG Nieuwsarchief
Nederland importeert meer champagne
BRUSSEL (ANP) - Nederland importeerde vorig jaar ruim 2,5 miljoen flessen champagne uit Frankrijk, een groei van 7,7 procent. De waarde van de geïmporteerde bubbels steeg met ruim 11 procent.
Festival Club Rum verhuist naar Pakhuis West
De tweede editie van rumfestival Club Rum vindt plaats in Pakhuis West in Amsterdam. Liefhebbers kunnen daar op zaterdag 2 juni kennis maken met meer dan zeventig merken rum van over de hele wereld.
Harold van Workum: goed werkgever horeca
Harold van Workum, eigenaar van vier horecabedrijven die vallen onder de Van Heeckeren Groep op Ameland, heeft uit handen van Edwin Vlek, sectorbestuurder van FNV Horeca, als eerste de erkenning Goed Werkgever 2018 ontvangen.
Terras Top 100 2018: ook aandacht voor eten
De Terras Top 100 2018 zal ook aandacht hebben voor eten. Niet dat er culinaire hoogstandjes verwacht worden op het terras, maar wat geserveerd wordt moet wel goed zijn. Van presentatie tot garing en van smaak tot opmaak.
Terras Bootcamp-tips: Terraseten in een handomdraai
Eenvoudig terraseten op niveau, dat je lang kunt bewaren, maar dat je ook snel kunt upscalen als het ineens druk wordt. Kok en ondernemer Evert te Pas demonstreerde tijdens de Terras Bootcamp gerechten die met relatief weinig handelingen te bereiden zijn.
Terras Bootcamp Biertrends: 90% gasten volgt bieradvies op
Ook in 2018 kunnen bedrijven nog altijd veel meer ‘uit bier halen’. Naast Biertrends ging het op de Terras Bootcamp ook over in gesprek gaan met de gast. ’45 procent van de gasten wil bieradvies en 90 procent volgt dit ook op.’
Lex Wenneker wint opnieuw Dutch Barista Championship 2018
Voor de derde keer in vier jaar is Lex Wenneker de beste barista van Nederland. Met een superstrakke en goed verzorgde run wist hij de jury van het Dutch Barista Championship 2018 te overtuigen dat hij wederom de beste is.
Beste koffieproever van Nederland is Niels te Vaanhold
Niels te Vaanhold, barista bij koffiebrander Mocca d’Or, heeft het Dutch Cup Tasters Championship 2018 gewonnen. Hij haalde als snelste de afwijkende koffies eruit in de finale.
