NHG Nieuwsarchief
Voordelen van een modern kassasysteem horeca
Het standaard kasregister- Een kasregister – populair “kassa” genoemd – in zijn meest eenvoudige electronische vorm bevat de mogelijkheid om een artikel of dienst af te rekenen waarbij het geld in een lade onder het kasregister wordt bewaard. Het kasregister kan daarnaast nog diverse waarden berekenen zoals de dagomzet of de omzetbelasting.
Hoe heeft horeca zich door de geschiedenis heen ontwikkeld?
Heb je over een paar dagen een feestje? Als je veel mensen uitnodigt, dan moet je ook aan veel dingen denken. Je moet bijvoorbeeld bedenken wat voor eten en drinken je gaat serveren. Koken kan moeilijk zijn als je voor veel mensen moet koken, zelfs met de hulp van je vrienden. Gelukkig kun je hiervoor altijd een beroep doen op de horeca. Caterin...
5 x tips voor een succesvol buffetarrangement
Buffetten waar je voor een vast bedrag zoveel kunt eten als je wilt en uit een grote verscheidenheid aan gerechten kunt kiezen, zijn populair. Dit zijn vijf tips voor een succesvol buffetconcept voor je horecazaak.
De best tips voor het inrichten van een hotelterras
De zomer is aangebroken en niemand wil binnen blijven als het buiten zo mooi weer is. Vanwege de reden en om de beste plek om te rusten te krijgen, zoeken hotels naar de nieuwste terrasmeubels en verlichtingselementen. In dit artikel informeren we je met de beste tips voor het inrichten van het hotelterras. Je gasten zullen hierdoor zeker tevred...
Tips voor het openen van een restaurant
Een restaurant beginnen is geen makkie. Het is hard werken, veel uren maken en slapeloze nachten hebben. Als je erover denkt om de sprong te wagen in de wereld van de horeca (of zelfs als je al begonnen bent met die eerste stappen) zijn hier enkele tips voor je eerste restaurant opening. Of je nu de ambitie hebt om op een dag meerdere restaurant...
10 tips voor omzet op je terras met borrelsnacks
Als je een café, restaurant of lunchroom hebt, dan maak je enerzijds deel uit van een prachtig werkveld, maar je zult aan de andere kant misschien hard moeten werken om het hoofd boven het water te houden. Consumenten zijn namelijk veeleisend en hebben tegenwoordig heel wat te kiezen. Door de hevige concurrentie redden relatief veel horecazaken ...
De trend van restaurants zonder smartphones
Als een maaltijd die in een restaurant wordt genuttigd niet online wordt geplaatst, is dit dan echt gebeurd? Nu veel Nederlanders een of andere mobiele telefoon met een telefoontasje bezitten, moedigen opportunistische restauranthouders het gebruik van smartphones aan door locaties en menu's te ontwerpen met Instagram in gedachten. Zelfs als ze ...
Doggy bags in Europese restaurants tegen voedselverspilling
De afgelopen jaren is er wereldwijd een toename van innovatieve projecten, zoals het SAVE FOOD-initiatief, die tot doel hebben voedselverspilling te verminderen. Naast het promoten van "slimme" en "actieve" verpakkingen om de houdbaarheid van het product te verlengen, zijn er veel initiatieven begonnen om zich te concentreren op "doggy bags". Eu...