NHG Nieuwsarchief
Tweede locatie Rollingsushi opent in WTC Amsterdam
De jonge ondernemer Lode van Hattum breidt zijn horecaconcept Rollingsushi uit. Het sushi-concept opent de deuren van haar tweede locatie in het World Trade Centre in Amsterdam. Van Hattum heeft grotere ambities: zijn doel is om binnen drie jaar uit te breiden naar negen locaties in Nederland. Dit meldt Foodclicks.
Gasten overwegen reservering bij dit reviewcijfer
Jaarlijks brengt Bookdinners hun onderzoek uit over de online gewoontes van restaurantbezoekers. Hierin plaatsen zij de belangrijkste trends en ontwikkelingen die zij hebben ontdekt. Dit doen zijn met behulp van de Restaurant Monitor. Dat meldt Bookdinners op haar website.
Schouten Europe en Grassa gaan zich samen richten op vleesvervangers van graseiwit
De twee bedrijven vragen zich af wat de mogelijkheden zijn voor het produceren van vleesopvolgers met eiwitten uit gras. Dat is de reden waarom het Brabantse Schouten Europe en Limburgse Grassa een samenwerking gaan starten. Vaak worden soja-eiwitten gebruikt voor het produceren van vleesvervangers. Graseiwit kan een geschikt alternatief zijn hi...
ING: horeca wordt ook dit jaar duurder
De oplopende kosten in de horecasector gaan er naar alle waarschijnlijkheid voor zorgen dat de prijzen voor consumenten ook dit jaar duurder gaan worden. In het voorgaande jaar steeg de gemiddelde prijs in de horeca al bijna 9 procent in vergelijking met 2021. In de sector zijn voornamelijk de hotelovernachtingen flink duurder geworden, met een ...
Michelin kondigt datum jaarlijkse sterrenceremonie aan
Elk jaar worden de nieuwe toevoegingen van de Michelin Gids aangekondigd tijdens de sterrenceremonie. De gids heeft bekendgemaakt dat zij net als voorgaande jaren het evenement organiseren in het DeLaMar Theater in Amsterdam. De bijeenkomst gaat plaatsvinden op 24 april, zo meldt de Michelin Gids.
Sterrenrestaurant Tribeca in Heeze gaat niet dicht voor verbouwing
Tribeca in Heeze is een tweesterrenrestaurant onder de leiding van eigenaren Jan en Claudia Sobecki. Vakblad Misset Horeca berichtte eerder deze week dat zij een half jaar zouden sluiten voor een grote verbouwing. Daarover zeggen de eigenaren dat de plannen niet concreet zijn en dat zij niet gaan sluiten. Dit meldt het Eindhovens dagblad.
Willaerts Group opent nieuw restaurant in Hendrik Ido Ambacht: Kita
In Hendrik Ido Ambacht opent een nieuw restaurant van de Willaerts Group haar deuren. Bij restaurant Kita kunnen gasten van ondernemers Bjorn van Dijl genieten van internationale gerechten met Japanse invloeden. Kita is de Japanse vertaling voor ‘noord’. Het is vernoemd naar de rivier Noord. Het terras van het restaurant zit aan deze rivier. Dit...
Restaurant en hotel Simple. in Utrecht staat te koop
Hotel, restaurant en bar Simple. in Utrecht is één van de bekendste zaken van de stad. In de achttiende eeuw is het pand aan de Domstraat gebouwd waarin Simple. zich vestigt. Hier heeft tien jaar geleden Podium Onder de Dom gezeten, onder leiding van chef-kok Leon Mazairac. Na zijn rijke geschiedenis staat het pand wederom te koop. Dit meldt DUIC.
