NHG Nieuwsarchief
Vertical farming: het gekweekte voedsel van de toekomst
Vrijwel al het voedsel dat in een restaurant op het bord ligt, komt uit de akkerbouw of veeteelt. In de toekomst zou dit echter anders kunnen zijn vanwege binnenboerderijen, ook wel vertical farms genoemd. Dit meldt Change.Inc.
Prijs varkensvlees moet omhoog, binnenkort mogelijk twee euro per kilo
Varkenshouders zitten al een tijd met hun handen in het haar. De prijs van vleesvarkens kan de aankomende weken gaan stijgen tot boven de twee euro per kilo, terwijl de opbrengst nu met circa dertig cent lager ligt. Ondertussen neemt de vraag naar het vlees wereldwijd toe. Als de horeca dit hoogseizoen het vlees in handen wil kunnen hebben, zal ...
Komt de QR-code terug in de horeca?
Hoewel er geen QR-code meer nodig is in de horeca, wordt er gekeken of het op een andere manier kan worden ingezet. Zo zou het, in combinatie met een app, toegepast kunnen worden op het gebied van contactloos betalen. Dit meldt De Restaurant Krant.
Billy's Ice Cream in Lelystad heeft dit jaar zeventig smaken
Sinds vorige week is ijssalon Billy’s Ice Cream in Lelystad weer open. Dit jaar staan er zeventig smaken op de kaart, waarvan enkele nieuwe als kokossorbet en perzik. Dit meldt Flevopost.
Oma's Soep viert vijfjarig jubileum, ouderen gaan speeddaten
Oma’s Soep viert vandaag haar vijfjarig jubileum. Het bedrijf is bekend van de soepen en andere gerechten die tijdens kookdagen door senioren worden gemaakt. Dit doen zij samen met jongeren en is bedoeld om eenzaamheid tegen te gaan. Dit melden Het Parool en Supermarkt.Team.
Impact prijsstijgingen oorlog Oekraïne groter voor ondernemers
De impact van de oorlog in Oekraïne is economisch "vele malen groter" dan de impact van de coronacrisis. Dat zei de voorzitter van ondernemersorganisatie MKB-Nederland Jacco Vonhof in het televisieprogramma WNL op Zondag.
Personeelstekort horeca ondanks onderbenutte deeltijdwerkers
In 2021 waren een half miljoen werknemers die deeltijd werkten direct beschikbaar om meer uren te maken. Met name jongeren zijn bereid om dit te doen. De horeca heeft de meeste onderbenutte deeltijdwerkers. Dit meldt het CBS.
Oorlog Oekraïne zorgt voor hogere prijzen frituurolie en -saus
Nu er een tekort aan zonnebloemolie ontstaat en de prijzen van andere oliën daardoor toenemen, wordt het bijna onvermijdelijk dat snackbars en cafetaria hun prijzen stevig zullen verhogen. Dat zegt directeur Frans van Rooij van branchevereniging ProFri. "Je hoeft niet in zonnebloemolie te frituren, er zijn veel alternatieven. Maar die worden ook...
