NHG Nieuwsarchief
Onderbetaalde cacaoboeren stellen ultimatum
Chocoladeproducenten moeten kiezen: of ze gaan in op een eis van cacaoboeren in West-Afrika om meer te betalen, of ze kunnen hun chocolade niet meer verkopen als duurzaam. Brancheverenigingen in Ivoorkust en Ghana, waar 60 procent van alle cacao ter wereld vandaan komt, hebben een ultimatum gesteld.
Driesterrenrestaurant De Leest houdt ermee op
Driesterrenrestaurant De Leest in het Gelderse Vaassen sluit de deuren. Dat hebben de eigenaren Kim Veldman en chef-kok Jacob Jan Boerma maandag laten weten. Nog voor het eind van het jaar gaat De Leest dicht.
Patat bestaat 150 jaar, of is het nou friet?
Patates frites, oftewel patat, is niet meer weg te denken uit de Nederlandse restaurants. Dit jaar viert Nederland dat er 150 jaar patat wordt gegeten binnen onze landsgrenzen. Anderhalve eeuw geleden werd op een kermis in Breda de eerste portie verkocht, weet Ubel Zuiderveld, trendwatcher in de horecawereld.
Rookruimtes definitief verbannen uit horeca
Rookruimtes in cafés, restaurants en andere horecagelegenheden moeten definitief worden verbannen. De uitzondering die nu nog bestond voor horeca is ongeldig, oordeelde de Hoge Raad vrijdag. Het rookverbod geldt daarmee per direct.
Zeker 3 gewonden door steekpartij bij horecagelegenheid in Groningen
Door een steekpartij woensdagavond op de Grote Markt in Groningen zijn zeker drie personen gewond geraakt. De politie heeft een verdachte aangehouden en een steekwapen in beslag genomen.
Nieuwe stadsoase in Amsterdam Zuidoost met kunst, wellness en horeca
Vrijdag 27 september opent wellness- en saunaconcept SOAK haar deuren in Amsterdam Zuidoost. Het complex is opgebouwd uit acht gerecyclede zeecontainers, waarin een keur aan ontspanningsmogelijkheden is terug te vinden. Tegelijk met de opening van SOAK vindt de onthulling van kunstwerk Hullenberg plaats, een metershoge installatie van Leonard va...
Vleesverbruik stijgt weer, vooral in horeca
Het vleesverbruik in Nederland is vorig jaar voor het eerst in negen jaar gestegen. Dat zegt de dierenrechtenorganisatie Wakker Dier op basis van onderzoek van Wageningen Economic Research. Gemiddeld verbruikten Nederlanders 77,2 kilo vlees per persoon. In 2016 en 2017 was het 76,6 kilo. Alles wordt in deze verbruikscijfers meegeteld, ook bijvoo...
'Omzetgroei in horeca koelt langzaam af'
De verkopen van maaltijden, drankjes en hotelovernachtingen in de horeca nemen dit jaar minder snel toe dan in de afgelopen vijf jaar. Dat voorspellen de economen bij ING. De oorzaak voor de vertraging van de groei ligt volgens hen in de gestegen prijzen als gevolg van het verhoogde btw-tarief. Maar ook personeelstekorten blijven een remmende fa...
