NHG Nieuwsarchief
Jacob Jan Boerma trapt af met Grand Café Krasnapolsky
De eerste van de vernieuwde f&b concepten van NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky opent half oktober de deuren. In Grand Café Krasnapolsky staan, net als in de rest van het hotel, gerechten op de kaart met de duidelijke signatuur van Jacob Jan Boerma.
Suite Novotel meest bijzondere hotel van Den Haag
Suite Novotel Den Haag City Centre heeft de prijs voor het meest bijzondere hotel van Den Haag in ontvangst mogen nemen van Den Haag Direct. De prijs werd in de huiskamer van het hotel uitgereikt aan het personeel.
Koffie Top 100-jurylid Joost Leopold over de winnaar, de do's en don'ts
De Blonde Pater in Nijmegen is bovenaan geëindigd in de Misset Horeca Koffie Top 100 2015. ‘Een terechte winnaar’, aldus hoofdjurylid Joost Leopold. ‘Ze verstaan het vak en besteden veel aandacht aan kennis en kwaliteit.’
Koffieprijzen in horeca stijgen
De prijzen die gasten in de horeca betalen voor een kop koffie, zijn in een jaar tijd met zo’n 10 cent gestegen. Dit blijkt uit analyse van de cijfers in de Misset Koffie Top 100. Zowel een kop koffie, een espresso en een cappuccino stijgen. Vorig jaar daalden deze prijzen juist.
Horeca serveert steeds vaker americano in plaats van lungo
Het aantal horecabedrijven dat standaard lungo serveert als gasten een ‘gewone’ koffie bestellen, neemt af. Vooral de americano is in opkomst, blijkt uit de Misset Horeca Koffie Top 100.
Eerste glasaalkwekerij ter wereld in Volendam
Glasaal Volendam gaat glasaal (jonge paling) kweken uit eigen larven. Daarmee is het de eerste glasaalkwekerij van de wereld. Er werd al wel eerder paling gekweekt, maar dat waren gevangen jonge exemplaren die in kwekerijen werden opgekweekt tot volwassen vissen.
Hotel reviewt gasten
Medewerkers van de Australische hotelgroep Art Series schrijven én publiceren reviews over hun gasten. Ze maken van TripAdvisor tijdelijk GuestAdvisor met de actie Reverse Reviews.
Bekendmaking Koffie Top 100 2015 live via Periscope
Voor wie niet bij de uitreiking aanwezig is op maandag 14 september, maar er toch live bij wil zijn: Misset Horeca zal de bekendmaking van de top van de Koffie Top 100 live uitzenden via Periscope.
