Geëmotioneerd reageert Syrco Bakker maandag 17 december op de komst van de tweede Michelinster voor Pure C in Cadzand Bad. Met tranen in zijn ogen vraagt hij zijn team om ook op het podium te komen. ‘Het is een prestatie van ons samen’, reageert hij nadien tegenover de redactie van Misset Horeca.