Syrco Bakker en zijn team schrappen een aantal lunches in sterrestaurant Pure C in Cadzand. Hij gaat alleen op zaterdag en zondag nog lunch serveren en schrapt deze op woensdag, donderdag en vrijdag. Bakker kan hierdoor altijd met dezelfde mensen werken in de keuken; met nog meer focus op kwaliteit en service. Hij wil een stap hoger met Pure C dat vanaf 2019 nog vier openingsdagen zal kennen. Daarnaast krijgt hij meer F&B in het hotel.